مروری بر بیوسورفکتانت ها و توانایی جایگزینی این مولکول های زیستی با سورفکتانت های سنتزی متداول
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 6,155
فایل این مقاله در 21 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCTCC03_272
تاریخ نمایه سازی: 10 شهریور 1393
چکیده مقاله:
سورفکتانت ها مولکول های دوگانه دوستی هستند که به دلیل ساختار شیمیایی قادر به اهش دافعه دوفاز غیر قابل امتزاج و مخلوط شدن این دو فاز می شوند. بیوسورفکتانت ها سورفکتانت هایی با منشاء زیستی هستند که از نظر ساختاری متنوع بوده و بسته به نوع بیوسورفکتانت نقش های متفاوتی در طی چرخه زندگی ارگانیسم ایفا می کنند. ساختار بیوسورفکتانت ها بسیار منحصر به فرد می باشد و در بسیاری از موارد اصول شیمیایی متعارف را برای پیش بینی فعالیت سطحی به مبارزه می طلبد. به طور معمول دم هیدروفوب این مولکول های زیستی از سورفکتانت ها سنتزی کوچک تر بوده ولی به طور قابل توجهی حداقل غلظت تشکیل مایسل در این نوع از مولکول ها به نسبت سورفکتانت های سنتزی کمتر است. گرچه در این نوع از مولکول های زیستی میانکنش های واندروالس ضعیف تر است ولی مولکول ها با تشکیل پیوندهای هیدروژنی براین ضعف غلبه کرده اند. در این مقاله در ابتدا مروری بر انواع سورفکتانت ها و کاربرد آنها صورت پذیرفته و در ادامه توضیحاتی در مورد بیوسورفکتانت ها و میکروارگانیسم های تولید کننده آنها ا رائه گردیده است. همچنین مزایا بیوسورفکتانت ها بر سورفکتانت های سنتزی رایج بیان شده و در ا دامه موانع تولید تجاری این مولکول های زیستی و راهکارهای پیشنهادی ا رائه گردیده است. در انتها نیز به کاربردهای گوناگون بیوسورفکتانت ها اشاره شده است. با توجه به سمیت کمتر این مولکول ها نسبت به سورفکتانت های سنتزی و همچنین منحصر به فرد بودن این نوع از مولکول های زیستی امیدهای زیادی برای استفاده از این نوع از مواد فعال سطحی به جای سورفکتانت های سنتزی وجود دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سمیه ابراهیمی
دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین دانشگاه تهران
حسن جلیلی
استادیار، گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین دانشگاه تهران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :