رابطه سطوح مختلف دو نوع تفاله زیتون با و بدون مکمل آنزیمی با فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی

هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر سطوح مختلف دو نوع تفاله زیتون با و بدون مکمل آنزیمی بر فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی بود. این آزمایش در قالب آزمایش فاکتوریل2×2×2با هشت تیمار، سه تکرار (قفس) و ده قطعه جوجه یک روزه نر سویه راس 308 در هرقفس، انجام گرفت. تیمارها شامل دو سطح مکمل آنزیمی ناتوزیمP50 (صفرو0/005 درصد)، دو سطح تفاله زیتون (پنج و ده درصد) و دو نوع تفاله زیتون (تفاله زیتون خشک معمولی و تفاله زیتون خشک کم هسته) بودند. هم چنین در این مطالعه دو تیمار شاهد (جیره پایه با وبدون مکمل آنزیمی) نیز به همراه هشت تیمار فوق مورد بررسی و تجزیه و تحلیل قرار گرفت. در روز چهلم پرورش، از هر قفس آزمایشی یک جوجه به طور تصادفی خون گیری گردید و مقدار اسید اوریک، کلسترول کل، تری گلسیرید، لیپو پروتئین با تراکم کم(LDL)لیپو پروتئین با تراکم بالا (HDL)لیپوپروتئین باتراکم بسیارکم (VLDL) نسبت LDL به HDL ،آنزیم های الانین امینوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، پروتئین کل، آلبومین و گلوبولین مورد اندازه گیری قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که مکمل آنزیمی، سطح و نوع تفاله زیتون بر مقدار اسید اوریک HDL ،LDL نسبت LDL به HDL انزیم های AST و ALTپرروتئین کل، آلبومین و گلوبولین خون اثرمعنی داری نداشت، اما تفاله زیتون خشک معمولی موجب کاهش معنی دار تری گلسیرید وVLDLخون، نسبت به تفاله زیتون خشک کم هسته گردید. هم چنین نتایج نشان داد استفاده از سطح ده درصد تفاله زیتون کاهش عددی کلسترول کل، تری گلسیرید وVLDLخون را نسبت به پنج درصد به همراه دارد. تیمار حاوی ده درصد تفاله زیتون خشک معمولی بدون مکمل آنزیمی در بین تیمارهای مورد مطالعه، دارای کمترینمقدار کلسترول کل، تری گلسیرید وVLDLخون بود.

کلیدواژه ها:

آنزیم ، تری گلسیرید ، تفاله زیتون ، جوجه های گوشتی