عوامل بیماری زای قارچی پس از برداشت هلو و راهکار های مدیریت آن ها

بیماری های قارچی پس از برداشت، یکی از چالش های بنیادین در زنجیره تامین، ذخیره سازی و قابلیت بازاریابی میوه هلو (Prunus persica) محسوب می شوند. حضور بیمارگرهای اثرگذاری نظیر Monilinia spp، Penicillium expansum، Rhizopus stolonifera و Botrytis cinerea منجر به خسارات اقتصادی گسترده در سطح جهانی می گردد. اگرچه مدیریت سنتی این بیماری ها عمدتا بر پایه استفاده از قارچ کش های شیمیایی استوار است، اما ظهور مقاومت بیمارگرها، ملاحظات سلامت عمومی و محدودیت های مقرراتی، کارایی این روش ها را با چالش جدی مواجه کرده است. نوشتار حاضر به بررسی و ارزیابی رویکردهای نوین کنترل شامل متدهای شیمیایی، فیزیکی و زیستی می پردازد و به طور ویژه بر کاربرد اسانس های گیاهی، آنتاگونیست های میکروبی، القای مقاومت سیستمیک و ضدعفونی کننده های سازگار با محیط زیست تمرکز دارد. یافته ها نشان می دهند که مدیریت تلفیقی، مستعدترین مسیر برای دستیابی به پایداری است. در نهایت، تاکید بر درک دقیق مکانیسم های آلودگی و شرایط محیطی حاکم بر اپیدمیولوژی هر بیمارگر، زیربنای طراحی استراتژی های کنترل کارآمد و متناسب با پویایی بیماری است.

کلیدواژه ها:

اسانس های گیاهی ، مدیریت پس از برداشت ، عوامل بیماری زا ، مهار زیستی ، مدیریت پایدار