اثر سطوح مختلف عصاره آبی و الکلی نسترن (Rosa canina) بر عملکرد، فرآسنجه های بیوشیمیایی سرم، وضعیت آنتی اکسیدانی و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی

این پژوهش به منظور بررسی اثر سطوح عصاره آبی و الکلی میوه نسترن (Rosa canina) بر عملکرد، شاخص های بیوشیمیایی خون و سامانه ایمنی جوجه های گوشتی سویه راس ۳۰۸ انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با هفت تیمار، چهار تکرار و ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار به مدت ۴۲ روز اجرا گردید. جیرههای آزمایشی شامل شاهد، سطوح ۱۵۰، ۳۰۰ و ۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره آبی و الکلی میوه نسترن بود. افزودن عصاره های آبی و الکلی به جیره، به ویژه در سطح ۳۰۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره آبی موجب بهبود معنی دار وزن بدن، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک جوجه های گوشتی در مقایسه با جیره شاهد شد. تیمارهای ۳۰۰ و ۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره آبی سبب کاهش معنی دار سطح کلسترول و تری گلیسرید سرم نسبت به گروه شاهد گردید. فعالیت آنزیم کبدی آلانین آمینوترانسفراز (ALT ) و سطح اسید اوریک سرم در تیمار ۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره آبی به طور معنی داری کمتر از شاهد بود. علاوه بر این، غلظت آلبومین سرم در تیمار ۴۵۰ میلی گرم در کیلوگرم عصاره الکلی کاهش معنی دار نشان داد. تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر کاهش سطح مالون دی آلدئید (MDA) پلاسما در جوجه های گوشتی داشتند. میزان پادتن تام در گروه شاهد به طور معنی داری کمتر از تمام تیمارهای دریافت کننده عصاره بود. در مقابل، سطوح ایمنوگلوبولین M و ایمنوگلوبولین G تحت تاثیر معنی دار تیمارها قرار نگرفتند. در مجموع، سطوح ۳۰۰ و ۴۵۰ عصاره آبی و همچنین سطح ۴۵۰ عصاره الکلی میوه نسترن موجب بهبود عملکرد، کیفیت لاشه، صفات بیوشیمیایی خون و پاسخ ایمنی در جوجه های گوشتی شد.

کلیدواژه ها:

ایمنی همورال ، ضریب تبدیل خوراک ، کلسترول ، نسترن کوهی