بهبود رشد و عملکرد گیاه کینوا (Chenopodium quinoa) از طریق پیش تیمار بذر و محلول پاشی با اسیدهای آمینه سرین و گلوتامین

به منظور بررسی تاثیر اسیدهای آمینه بر بهبود پروتئین و عملکرد دانه کینوا (Chenopodium quinoa)، آزمایشی طی سال ۱۴۰۲ در آزمایشگاه و مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی شاهرود اجرا گردید. این پژوهش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل پیش تیمار بذر در چهار سطح (صفر (عدم پیش تیمار)، آب مقطر، سرین و گلوتامین هرکدام با غلظت ۲۰۰ میلی گرم در لیتر) و محلول پاشی برگی در چهار سطح (شاهد (آب مقطر)، سرین، گلوتامین، ترکیب توام سرین و گلوتامین هرکدام با غلظت ۲۰۰ میلی گرم در لیتر) بود. پیش تیمار بذور با مواد و غلظت های یاد شده با رعایت اصول هوادهی بذر به مدت سه ساعت و محلول پاشی برگی قبل از گل دهی گیاه در شرایط مناسب انجام شد. نتایج نشان داد که اسیدهای آمینه ضمن کاهش پراکسیداسیون لیپیدها و بهبود وضعیت آب برگ سبب افزایش عملکرد شدند. پیش تیمار و محلول پاشی با سرین، پیش تیمار و محلول پاشی با گلوتامین، پیش تیمار با سرین به همراه محلول پاشی توام سرین و گلوتامین، پیش تیمار با گلوتامین و محلول پاشی توام این دو ماده موجب افزایش وزن هزار دانه در محدوده ۱۰.۲۷ تا ۱۲.۲۰ درصد و افزایش تعداد دانه در خوشه در محدوده ۹.۱۰ تا ۱۱.۹۷ درصد گردیدند. محلول پاشی توام سرین و گلوتامین و هم چنین محلول پاشی گلوتامین و سرین به تنهایی به ترتیب منجر به افزایش ۰.۸۲، ۰.۵۹ و ۰.۵۲ درصدی پروتئین دانه شدند. بیشترین عملکرد دانه مربوط به کاربرد پیش تیمار و محلول پاشی سرین، پیش تیمار و محلول پاشی گلوتامین و پیش تیمار با گلوتامین به همراه محلول پاشی توام سرین و گلوتامین بود که به ترتیب نسبت به شاهد افزایش ۳۰.۵۲، ۳۰.۹۱ و ۳۱.۰۲ درصدی را نشان دادند. در نهایت در محدوده پژوهش انجام شده، کاربرد پیش تیمار بذرها با سرین و گلوتامین به همراه محلول پاشی برگی توام این دو ماده جهت افزایش پروتئین و عملکرد دانه کینوا توصیه می گردد.

کلیدواژه ها:

پراکسیداسیون لیپیدها ، پروتئین دانه ، وزن هزار دانه