اثر سطوح مختلف ضد اکسایش رسوراترول (Resveratrol) بر فراسنجه های خونی، شاخص های بیوشیمیایی سرم و آنزیم های کبدی بچه ماهی ازون برون (Acipenser stellatus)

ترکیبات زیست ­فعال موجود در گیاهان، به واسطه دارا بودن خواص ضداکسایشی و ضدالتهابی، نقش مهمی در تغذیه آبزیان دارند. این مطالعه با هدف بررسی اثرات ضد­اکسایشی رسوراترول بر فراسنجه­های خونی، شاخص­های بیوشیمیایی سرم و آنزیم­های کبدی بچه ماهی ازون­برون (Acipenser stellatus) انجام شد. تعداد ۱۵۰ ماهی با میانگین وزنی ۵/۲ ± ۹۲ گرم در یک طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار آزمایشی و ۳ تکرار (با تعداد ۱۰ عدد در هر تکرار) استفاده شد که شامل گروه شاهد (R۰؛ بدون استفاده از رسوراترول) و تیمارهای آزمایشی با تغذیه از رسوراترول به ترتیب ۲۰۰، ۴۰۰، ۸۰۰ و mg/kg ۱۰۰۰ غذا (به ترتیب R۲۰۰، R۴۰۰، R۸۰۰ و R۱۰۰۰) و به مدت ۸ هفته تغذیه شدند. نتایج حاصله نشان داد که در پایان آزمایش، بیشترین میزان هماتوکریت ۴۲/۲±  ۶۶/۴۲ % در تیمار حاوی mg/kg۱۰۰۰ رسوراترول (R۱۰۰۰) مشاهده شد که نسبت به گروه شاهد دارای تفاوت معنی­دار بود (۰۵/۰P<). کمترین میزان گلوکز و کلسترول در تیمارهای حاوی ۸۰۰ و mg/kg ۱۰۰۰ رسوراترول (R۸۰۰ و R۱۰۰۰) مشاهده شد که با گروه شاهد دارای تفاوت معنی­دار بود (۰۵/۰P<). همچنین کمترین میزان تری­گلیسرید در تیمار حاوی  mg/kg۱۰۰۰ رسوراترول مشاهده شد که با گروه شاهد دارای تفاوت معنی­دار بود (۰۵/۰P<). کمترین مقدار آنزیم کبدی (AST) aspartate aminotransferase در تیمار حاوی mg/kg ۱۰۰۰ رسوراترول مشاهده شد که با گروه شاهد دارای تفاوت معنی­دار بود (۰۵/۰P<). در مجموع، بر اساس نتایج این تحقیق، افزودن  mg/kg۱۰۰۰ رسوراترول به جیره غذایی بچه ماهی ازون­برون برای بهبود فراسنجه­های خونی، شاخص­های بیوشیمیایی سرم و آنزیم های کبدی در این ماهی پیشنهاد می­ شود.

کلیدواژه ها:

رسوراترول ، شاخص های خونی ، آنزیم های کبدی ، پارامترهای بیوشیمیایی ، ازون برون