عصاره پوست انار سیاه و محافظت کبدی در مسمومیت با مس

مواجهه با مس می تواند از طریق افزایش استرس اکسیداتیو، اختلال در عملکرد سلولی و فعال شدن پاسخ های التهابی، موجب آسیب کبدی شود. پوست انار به عنوان منبع غنی از ترکیبات فنولی و الاژیتانین ها دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قابل توجهی است. با این حال شواهد درباره اثر حفاظتی عصاره پوست انار سیاه در برابر آسیب کبدی ناشی از سولفات مس محدود است. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره آبی پوست انار سیاه بر شاخص های آسیب کبدی و التهاب در موش های صحرایی تحت مواجهه با سولفات مس بود. در این مطالعه تجربی ۲۴ موش صحرایی نر ویستار به چهار گروه شش تایی تقسیم شدند. گروه های آزمایشی شامل کنترل سالم، سولفات مس، سولفات مس به همراه ۱٪ کربوکسی متیل سلولز و گروه دریافت کننده سولفات مس همراه با عصاره آبی پوست انار سیاه در دوز ۱۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم در روز بودند. سولفات مس به مدت ۳۰ روز در آب آشامیدنی و عصاره به صورت خوراکی تجویز شد. در پایان، مطالعه سطوح مالوندی آلدئید (MDA) و گلوتاتیون احیا شده (GSH) در بافت کبد اندازه گیری شد. همچنین بیان ژن های مرتبط با التهاب با روش Real-Time PCR بررسی گردید. مواجهه با سولفات مس موجب افزایش MDA در بافت کبد شد، در حالی که سطح GSH کاهش یافت. تجویز عصاره پوست انار موجب کاهش معنادار MDA و افزایش GSH نسبت به گروه سولفات مس شد. در بررسی بیان ژن، سولفات مس موجب افزایش بیان NF-KB و پاسخ التهابی شد، در حالی که تیمار با عصاره ۱۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم این تغییرات را تعدیل کرد.

کلیدواژه ها:

پوست انار ، سیاه ، سولفات مس ، آسیب کبدی ، استرس اکسیداتیو