بررسی عوامل موثر بر تمایل به مصرف محصولات ارگانیک

کشاورزی پایدار متکی بر روش هایی است که در آن سموم و کودهای شیمیایی به مقدار بسیار کم و به طور بهینه مورد استفاده قرار می گیرند. نظام های کشاورزی مبتنی بر مصرف بی رویه سموم و کودهای شیمیایی و تاکید بیش از حد بر افزایش تولیدات ضمن برهم زدن توازن و تعادل اکوسیستم های زراعی و طبیعی و کاهش حاصلخیزی خاک موجب شده تا در دو دهه اخیر تاکید بیشتری بر بکارگیری روش های کشاورزی پایدار شود. ارزیابی آسیب های ناشی از مصرف نهاده هایی نظیر کود و سموم شیمیایی به محیط زیست نشان می دهد که همزمان با توسعه مصرف این نهاده ها مشکلات زیست محیطی ناشی از مصرف آنها گسترش یافته است به طوریکه افکار جامعه جهانی به سمت بهره برداری بهینه از نهاده ها، استمرار و پایداری تولید و مصرف محصولات عاری از مواد شیمیایی سوق پیدا نمود. طبق تعریف، محصولات ارگانیک عبارت از محصولاتی هستند که بدون استفاده از مواد شیمیایی، آفت کش، افزودنی های غذایی، طعم دهنده ها یا ترکیبات آروماتیک تولید شده باشند. اما از طرفی برخی دلایل از جمله موانعی برای گرایش و روی آوردن به کشاورزی ارگانیک می باشند که از جمله آنها می توان فقدان اطلاعات لازم و نیروی متخصص، محدودیت های فیزیکی و اقتصادی، دسترسی به کود دامی، دسترسی محدود به ماشین آلات مناسب شخم، پخش کود دامی، رقابت شدید بین بخش های کشاورزی، صنعتی و شهری برای در اختیار گرفتن سطح زمین بیشتر که مانع تحت پوشش قرار گرفتن سامانه های ارگانیک می شود را نام برد. در نهایت با شناخت این مشکلات و رفع آنان از طریق راهکارهای ترویجی مناسب می توان بر این مشکلات فائق آمد و از فواید کشاورزی ارگانیک و توسعه کشاورزی پایدار بهره برد.

کلیدواژه ها:

ارگانیک ، کشاورزی پایدار ، کود ، آفت کش ، سموم شیمیایی