جایگاه ایالت فارس در پرورش گل سرخ و تجارت گلاب از آغاز دوره اسلامی تا پایان دوره قاجار

گل سرخ از گیاهان بومی ایران است. ایرانیان از دیرباز گلاب تهیه می کردند. گل سرخ و گلاب در فرهنگ، ادبیات، آیین ها و اقتصاد ایرانیان اهمیت بسیاری داشته است. از گذشته های بسیار دور سرزمین فارس یکی از رویشگاه های اصلی و مراکز مهم پرورش گل سرخ و تهیه گلاب در ایران است . گل سرخ و گلاب فارس شهرت جهانی داشته است. در این پژوهش با منابع کتابخانه ای و با روش توصیفی تحلیلی، اهمیت و جایگاه کشت گل سرخ و تجارت گلاب در ایالت فارس از آغاز دوره اسلامی تا پایان دوره قاجار بررسی شده است. در این راستا نواحی کشت گل سرخ و مقاصد تجاری گلاب فارس در دوره های تاریخی بررسی شده است. بر اساس یافته های پژوهش، منابع تاریخی و جغرافیایی دربردارنده آگاهی های مهمی در مورد نقش اهالی فارس در کشت گل سرخ و گلابگیری است و همواره به سبب کیفیت گل سرخ فارس ، گلاب مرغوب استخراج و به سراسر جهان صادر می شد. همچنین جور مرکز اصلی پرورش گل و گلابگیری در ایالت فارس بوده است. پرورش گل سرخ و صدور گلاب به ویژه مورد توجه جهانگردان دوره صفویه و قاجار قرار گرفته است.

کلیدواژه ها:

گل سرخ ، گلاب ، فارس ، جور ، گیاهان خوشبو