اثر افزودن بتائین و کولین به جیره های با سطوح پایین تر متیونین بر صفات تولیدی، کیفیت تخم مرغ، شاخص های خونی و صفات پاداکسندگی خون مرغ های تخم گذار

این آزمایش به­منظور بررسی اثر افزودن بتائین و کولین در سطوح کاهشی متیونین بر صفات کمی و کیفی تخم­مرغ، شاخص­های خونی و صفات پاداکسندگی خون و تخم­مرغ تخم­گذار سویه بونز انجام شد. در این آزمایش از ۳۱۵ قطعه مرغ تخم­گذار سویه بونز در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل ۳×۳ شامل سه سطح متیونین (سطوح ۸۰، ۹۰ و ۱۰۰ درصد متیونین) و سه مکمل (بدون مکمل، ۱۵/۰ درصد بتائین و ۱۵/۰ درصد کولین) با نه تیمار، هفت تکرار و پنج قطعه مرغ برای هر تکرار انجام شد. آثار متقابل نشان داد پرندگان در ۳۲ تا ۳۵ هفتگی، در سطح ۱۰۰ درصد متیونین، کمترین ضریب تبدیل خوراک (۰۵/۰P<) و بیشترین گرم توده تخم­مرغ تولیدی (۰۱/۰P<) را در مقایسه با گروه متیونین ۸۰ درصد نشان دادند. در سن ۳۶ تا ۳۹ هفتگی، بیشترین وزن تخم­مرغ تولیدی مربوط به سطح ۱۰۰ درصد متیونین (۰۱/۰P<) بود. بیشترین میانگین شاخص رنگ زرده در پایان دوره اول و دوم (۰۱/۰P<) به­ترتیب مربوط به سطح ۱۰۰ درصد متیونین و ۱۵/۰ درصد بتائین و سطح ۹۰ درصد متیونین و ۱۵/۰ درصد کولین بود. کمترین غلظت کلسترول و تری­گلیسرید خون در سطح ۹۰ درصد بدون مکمل مشاهده شد (۰۵/۰P<). کمترین غلظت کلسترول زرده در تیمار سطح ۱۰۰ درصد متیونین و ۱۵ درصد بتائین مشاهده شد (۰۱/۰P<). با توجه به اینکه بتائین و کولین هر دو از گروه­های دهنده متیل هستند و متیونین نیز در حضور این دو مکمل عملکرد بهتری را نشان داد، می­توان نتیجه گرفت که مکمل بتائین با جیره کم متیونین، بدون هیچ تاثیر منفی بر بهره­وری عملکرد تخم­گذاری، باعث بهبود کیفیت تخم­مرغ و کولین باعث کاهش کلسترول خون و پایداری اکسیداتیو تخم­مرغ می ­شود.

کلیدواژه ها:

بتائین ، توده تخم مرغ ، شاخص رنگ زرده ، مالون دی آلدئید ، مرغ تخم گذار