تاثیر لیزوفسفولیپید در جیره حاوی آستازانتین بر فراسنجه های ایمنی، آنزیم های آنتی اکسیدانی و مقادیر کاروتنوئید در ماهی کوی (Cyprinus carpio var. koi)

در این تحقیق، تاثیر استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره های حاوی رنگدانه آستازانتین بر شاخص های ایمنی، فعالیت های ضداکسایشی و میزان تجمع کاروتنوئید در پوست، فیله و خون ماهی کوی (Cyprinus carpio var. koi) بررسی شد. به این منظور، ۱۵۰ عدد بچه ماهی با میانگین وزنی اولیه ۰۵/۰ ± ۶۳/۳ گرم در ۵ تیمار غذایی شامل جیره شاهد (فاقد آستازانتین و لیزوفسفولیپید)، ۰۱/۰% آستازانتین، ۰۲/۰% آستازانتین، ترکیب ۰۱/۰% آستازانتین + ۱/۰% لیزوفسفولیپید و ترکیب ۰۲/۰% آستازانتین + ۱/۰% لیزوفسفولیپید به مدت ۵۶ روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که فعالیت لایزوزیم در تیمارهای شاهد و ۰۱/۰% آستازانتین به طور معنی دار کمتر از دیگر تیمارها بود و با افزودن سطوح آستازانتین و مکمل لیزوفسفولیپید افزایش یافت (۰۵/۰>P). فعالیت ایمونوگلوبولین و کمپلمان (ACH۵۰) نیز تحت تاثیر تیمارها قرار گرفت و در تیمارهای ترکیبی آستازانتین و لیزوفسفولیپید به طور معنی دار افزایش یافت (۰۵/۰>P). کمترین فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در تیمارهای شاهد و ۰۱/۰% آستازانتین مشاهده شد و افزودن لیزوفسفولیپید با افزایش معنی دار در این آنزیم همراه بود (۰۵/۰لیزوفسفولیپید و آستازانتین و تیمار آستازانتین ۰۲/۰% فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز بالاتری نسبت به شاهد نشان دادند (۰۵/۰کاروتنوئید در پوست و فیله نیز در تیمارهای حاوی آستازانتین و به ویژه در حضور لیزوفسفولیپید بیشتر بود (۰۵/۰>P). در مجموع، نتایج نشان می دهد که افزودن لیزوفسفولیپید به جیره حاوی آستازانتین می تواند با بهبود جذب و کارایی این رنگدانه، موجب افزایش بقا، تقویت دستگاه ایمنی، افزایش فعالیت ضداکسایشی و بهبود کیفیت رنگ در ماهی کوی شود و رویکردی کاربردی در تغذیه و مدیریت پرورش این گونه زینتی به حساب آید.

کلیدواژه ها:

آستاگزانتین ، لیزوفسفولیپید ، ماهی کوی ، شاخص های ایمنی ، آنزیم های آنتی اکسیدان ، کاروتنوئید