مراقبت و درمان تغذیه ای انسان محور در عصر نوآوری و تحول دیجیتال

مقدمه: تحول دیجیتال و گسترش فناوری های نوین شیوه ارائه مراقبت و درمان تغذیه ای را دستخوش تغییر کرده است. هوش مصنوعی، سلامت همراه، پرونده الکترونیک سلامت، پزشکی از راه دور، سامانه های پایش تغذیه ای و ابزارهای پوشیدنی فرصت های جدیدی برای ارزیابی، برنامه ریزی و پایش وضعیت تغذیه افراد فراهم کرده اند. با وجود این، بهره گیری از فناوری زمانی می تواند به ارتقای کیفیت مراقبت منجر شود که نیازها، ترجیحات، ارزش ها و کرامت انسانی فرد همچنان در مرکز تصمیم گیری قرار گیرد. هدف این مقاله مروری بررسی ابعاد مراقبت و درمان تغذیه ای انسان محور در عصر نوآوری و تحول دیجیتال و تبیین فرصت ها و چالش های آن است. روش بررسی: این مطالعه به شیوه مروری انجام شد. برای شناسایی مطالعات مرتبط منابع علمی منتشر شده در پایگاه های PubMed، Google Scholar، ScienceDirect، Web of Science، Scopus با استفاده از کلیدواژه های مرتبط با مراقبت تغذیه ای، تغذیه انسان محور، تغذیه شخصی سازی شده، تحول دیجیتال، سلامت دیجیتال، هوش مصنوعی و فناوری های نوین سلامت بررسی شدند. پس از غربالگری منابع بر اساس ارتباط با موضوع، یافته های مطالعات منتخب استخراج، مقایسه و به صورت مفهومی تحلیل شدند. یافته ها: شواهد نشان می دهد فناوری های دیجیتال می توانند با فراهم کردن داده های لحظه ای، پایش مستمر دریافت غذایی، شناسایی الگوهای تغذیه ای، شخصی سازی مداخلات و تسهیل ارتباط میان متخصص تغذیه و بیمار، اثربخشی مراقبت تغذیه ای را افزایش دهند. هوش مصنوعی نیز ظرفیت پیش بینی خطر سوءتغذیه و پیشنهاد مداخلات متناسب با ویژگی های فردی را دارد. با این حال، چالش هایی همچون شکاف دیجیتال، حریم خصوصی داده های سلامت، سوگیری الگوریتمی، کاهش تعامل انسانی، سواد دیجیتال و احتمال جایگزین شدن تصمیم های فناورانه به جای قضاوت حرفه ای ضرورت توجه به رویکرد انسان محور را برجسته می سازد. نتیجه گیری: مراقبت تغذیه ای در عصر دیجیتال باید تلفیقی از نوآوری فناورانه و ارتباط انسانی باشد. فناوری می تواند ابزار توانمندساز متخصص و بیمار باشد اما تصمیم گیری نهایی باید بر پایه ارزش ها، ترجیحات، شرایط فرهنگی و نیازهای فردی انسان انجام گیرد. توسعه مدل های تغذیه ای انسان محور، آموزش سواد دیجیتال متخصصان و تدوین چارچوب های اخلاقی برای استفاده از داده و هوش مصنوعی برای تحقق مراقبت ایمن، عادلانه و کرامت محور ضروری است.