تبیین عوامل موثر بر رفتار کاهش ضایعات غذایی در بین دانشجویان علوم پزشکی دانشگاه شیراز

این پژوهش با هدف تحلیل عوامل موثر بر رفتار کاهش ضایعات غذایی دانشجویان علوم پزشکی دانشگاه شیراز بر اساس چارچوب رفتار برنامه ریزی شده (TPB) انجام شد. روش تحقیق توصیفی–تحلیلی و داده ها از طریق پرسشنامه مبتنی بر سازه های نگرش، هنجار ذهنی، کنترل رفتاری ادراک شده، هنجار اخلاقی، پشیمانی پیش بینی شده، نیت رفتاری و رفتار کاهش ضایعات غذایی جمع آوری شد. جامعه آماری شامل دانشجویان علوم پزشکی دانشگاه شیراز بود و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS۲۷ انجام گرفت. پایایی ابزار با آلفای کرونباخ تایید شد و برای تحلیل داده ها از آمار توصیفی، آزمون کروسکال–والیس و رگرسیون خطی استفاده گردید. نتایج نشان داد بین سطوح مختلف رفتار کاهش ضایعات غذایی از نظر نگرش، هنجارهای ذهنی، کنترل رفتاری ادراک شده، هنجارهای اخلاقی، پشیمانی پیش بینی شده و نیت رفتاری تفاوت معناداری وجود دارد (۰۵/۰p <). همچنین در مدل رگرسیونی، کنترل رفتاری ادراک شده و نیت کاهش ضایعات غذایی اثر مثبت و معناداری بر رفتار داشتند و بخش قابل توجهی از واریانس رفتار کاهش ضایعات غذایی دانشجویان را تبیین کردند. یافته ها بیانگر آن است که رفتار کاهش ضایعات غذایی در محیط دانشگاه تحت تاثیر ترکیبی از عوامل شناختی، اجتماعی و عاطفی قرار دارد و برنامه های مداخله ای باید علاوه بر افزایش آگاهی، بر تقویت احساس توانمندی در مدیریت مصرف غذا و برجسته سازی پیامدهای اخلاقی و عاطفی اتلاف غذا تمرکز کنند.

کلیدواژه ها:

رفتار ضایعات غذایی ، کاهش ضایعات غذا ، رفتار برنامه ریزی شده (TPB) ، دانشجویان علوم پزشکی ، دانشگاه شیراز