بررسی نقش پوشش های کیتوزان غنی شده با اسانس آویشن در افزایش ماندگاری میوه ها

افزایش توجه به روش های طبیعی برای حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری محصولات باغی، استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه کیتوزان و اسانس های گیاهی را مورد توجه قرار داده است. این ترکیبات به دلیل ویژگی های ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و زیست تخریب پذیری، به عنوان جایگزینی مناسب برای نگهدارنده های شیمیایی مطرح شده اند. نتایج مطالعات مختلف نشان میدهد که استفاده از این پوشش های کیتوزان غنی شده با اسانس آویشن می تواند با کاهش رشد عوامل فساد، حفظ رطوبت، کاهش افت وزن و حفظ کیفیت بافت میوه ها، عمر نگهداری محصولات باغی را افزایش دهد. همچنین اثر هم افزایی کیتوزان و اسانس آویشن موجب بهبود عملکرد این پوشش ها در مقایسه با استفاده جداگانه از هر یک می شود. در مجموع، این ترکیب به عنوان روشی طبیعی، موثر، و سازگار با محیط زیست، ظرفیت بالایی برای حفظ کیفیت و ماندگاری میوه ها دارد.

کلیدواژه ها:

کیتوزان ، پوشش خوراکی ، اسانس آویشن ، ماندگاری پس از برداشت