بررسی محتوای فنلی فلاوونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی دو گونه دارویی کاسیا تورا (Cassia tora) و خرفه (Portulaca oleracea)

در سال های اخیر با توجه به اهمیت ترکیبات آنتی اکسیدانی در گیاهان دارویی و نقش آنها در جلوگیری از استرس اکسیداتیو، تحقیقات گسترده ای در زمینه استخراج و سنجش این ترکیبات انجام گرفته است. در این پژوهش، محتوای فنل کل (TPC)، فلاونوئید کل (TFC) و فعالیت آنتی اکسیدانی به روش ۲,۲ دی فنیل ۱ - پیکریل هیدرازایل (DPPH) در عصاره متانولی برگ دو گونه دارویی Cassia tora و Portulaca oleracea مورد بررسی قرار گرفت. برای استخراج ترکیبات فعال از اندام برگ این گیاهان از حلال متانول استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که گونه کاسیا تورا دارای محتوای فنل کل ۲۸۷.۷۳ mgGAE/g DW، فلاونوئید کل ۳۷.۸۶ mg/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی برابر ۹.۸۹۸ µg/ml بود. در مقابل گونه خرفه مقادیر فنل کل برابر با ۲۱۶.۹۶ mgGAE/g DW، فلاونوئید کل برابر با ۳۹.۳۸ mgQE/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی ۴۱.۱۸ µg/ml را نشان داد. نتایج مقایسه ای بین دو گونه بیانگر آن است که کاسیا تورا دارای مقدار بالاتری از ترکیبات فنولی است در حالی که خرفه فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تری نشان می دهد. تفاوت در ترکیبات شیمیایی برگ های این دو گونه احتمالا به تفاوت مسیرهای متابولیکی و محتوای متنوع ترکیبات فیتوشیمیایی بازمی گردد. در مجموع، یافته ها اهمیت این گیاهان را به عنوان منابع طبیعی ترکیبات آنتی اکسیدانی و پتانسیل استفاده از عصاره متانولی برگ آنها در صنایع دارویی و غذایی تایید می کند.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، دی فنیل ۱ - پیکریل هیدرازایل ، ۲ ، ۲ ، گیاهان دارویی ، فلاونوئید کل ، فنل کل