اهمیت استفاده از محصولات جانبی و بقایای کشاورزی- صنعتی در تغذیه نشخوارکنندگان

رشد جمعیت و تقاضای بالا برای مواد غذایی موجب شده که محصولات بیشتری تولید شود و در این جهت کشاورزی و صنعت رشد چشمگیری داشته باشد. در کنار این افزایش تولید محصولات به تبع محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی هم تولید گردیده که در صورت نداشتن راهکاری مناسب برای دفع و استفاده دوباره موجب آسیب به محیط زیست می شود. یک راهکار مناسب به کارگیری این محصولات جانبی و بقایا در جیره نشخوار کنندگان است که حاوی مواد مغذی فراوان است و می توان به عنوان بخشی از جیره نشخوار کنندگان این محصولات را افزود و محصولات ارزشمندی چون شیر و گوشت تولید کرد. از طرفی این محصولات موجب کاهش هزینه تغذیه نشخوار کنندگان می شود و این امر بسیار مهم بوده و موجب پایداری در صنعت کشاورزی و دامپروری می شود. همچنین فشار بر منابع آبی و زمین های زراعی می تواند کمتر شود به دلیل کاهش نیاز به نهاده هایی مانند غلات و سویا که محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی می توانند جایگزین بخشی از این اقلام شوند. همچنین محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی دارای ترکیبات زیست فعال پلی فنول بوده که در بهبود عملکرد دام و کاهش گازهای گلخانه ای مانند گاز متان تاثیرگذارند. با این حال این محصولات دارای محدودیت هایی مثل وجود مواد ضد تغذیه ای، برخی دارای رطوبت بالا و دیگر عوامل هستند و ممکن است فرآوری این محصولات هزینه بالایی بردارند. به کارگیری روش های نوین و ایجاد زیرساخت های لازم برای فرآوری این محصولات جانبی و بقایای کشاورزی و صنعتی برای بهره بردن در تغذیه نشخوار کنندگان موجب افزایش کیفیت و کارایی این محصولات می شود و در نتیجه بهبود عملکرد نشخوار کنندگان و پایداری صنعت و محیط زیست را به همراه خواهد داشت.

کلیدواژه ها:

تغذیه نشخوار کنندگان ، محیط زیست ، محصولات جانبی ، بقایای کشاورزی صنعتی ، گاز متان