مروری بر تولید روغن تک سلولی از ضایعات مواد غذایی

چربی ها یا لیپیدهای ذخیره ای علاوه بر منابع گیاهی و حیوانی در منابع میکروبی نیز یافت می شوند. در میکروارگانیسم ها در شرایط کمبود مواد غذایی (بویژه نیتروژن) و به علت توقف رشد اقدام به ذخیره کردن چربی می کنند. این روغن ها به عنوان روغن های میکروبی معرفی می شوند که از باکتری ها، قارچ ها، مخمرها، جلبک های میکروسکوپی و پروتیست ها تولید می شوند و با توجه به ساختار اسید چرب تولیدی کاربردهای صنعتی متفاوتی دارند و یک منبع جایگزین مناسب برای روغن ها به شمار می روند. استفاده از پسماندهای کشاورزی و صنعتی ارزان قیمت می تواند برای تولید SCO قابل استفاده باشد. استفاده از این محصولات جانبی به عنوان منبع اصلی کربن در تخمیر نه تنها به طور قابل توجهی هزینه های کلی تولید SCO را کاهش می دهد بلکه باعث می شود تصفیه جریان های زباله تولید شده و در نتیجه اثرات منفی بر محیط زیست کاهش یابد. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی ترکیبات زیست تخریب پذیر حاصل از ضایعات کشاورزی و صنعتی و قابل دسترس به عنوان منبع ارزان قیمت برای انجام فرآیند تخمیر می باشد.

کلیدواژه ها:

تولید SCO ، میکروارگانیسم ، ضایعات حاصل از پسماندهای کشاورزی و صنعتی ، منابع ذخیره کننده انرژی