مروری بر مقایسه میزان فنل و خواص آنتی اکسیدانی سه گیاه دارویی آویشن، نعناع و گزنه در رویشگاه طبیعی گیلان

رشد و تولید گیاهان در اکوسیستم ها و رویشگاه های طبیعی که منبع ارزشمند آنتی اکسیدان های طبیعی هستند، تحت تاثیر عوامل مختلف قرار دارد. در این پژوهش به ارزیابی و مقایسه خواص آنتی اکسیدانی سه گیاه دارویی گزنه، نعناع و آویشن در رویشگاه طبیعی استان گیلان پرداخته شد. برای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی مقدار ۴۰ میلی لیتر عصاره وزن و در ۲۵ سی سی متانول حل شده است. بدین ترتیب مقدار ۱ سی سی از این محلول را برداشته و با DPPH با غلظت ۰/۱ میلی مول به حجم * سی سی ریسانده و بعد از مدت زمان ۶۰ دقیقه در دمای اتاق جذب نوری نمونه ها در طول موج ۵۱۷ نانومتر قرائت شد. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که بالاترین میزان فنول تام متعلق به نمونه آویشن (۳/۶۲ mg/l) بود و پایین ترین میزان فنول تام متعلق به نمونه گزنه (۲/۶۹ mg/l) بود (p<۰/۰۵). همچنین بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی متعلق به نمونه های آویشن (۲۰۰۱ it/g) بود (p<۰/۰۵) و پایین ترین فعالیت آنتی اکسیدانی متعلق به نمونه گزنه (۳۹۱/۴۹) بود (p<۰/۰۵).

کلیدواژه ها:

خواص آنتی اکسیدانی ، گیاهان دارویی ، گزنه ، نعناع ، آویشن