بررسی محتوای فنلی، فلاوونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی سه گونه دارویی پاپایا (Carica papaya) ریحان میخکی (Ocimum gratissium) و نعناع وحشی (Mentha arvensis)

در سالهای اخیر توجه به خواص درمانی و عوارض کم گیاهان دارویی افزایش یافته است. گیاهان دارویی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که معمولا به شکل فیتوشیمیایی یافت میشوند. این مطالعه به ارزیابی محتوای فنل کل (TPC)، فلاوونوئید کل (TFC) و فعالیت آنتی اکسیدانی به روش دی فنیل - ۱ - پیکریل هیدرازیل (DPPH) در سه گونه گیاه دارویی شامل پاپایا (Carica papaya)، ریحان میخکی (Ocimum gratissium) و نعناع وحشی (Mentha arvensis) می پردازد. در این تحقیق از عصاره آبی برگ این گیاهان برای استخراج ترکیبات فعال استفاده شد. نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد که پاپایا دارای TPC برابر با ۱۴/۵۳ mg GAE/g DW، TFC برابر با ۵/۴۷ mg QE/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی جاروب سازی رادیکال DPPH معادل ۸۰/۷ درصد بود. گونه ریحان میخکی نیز دارای TPC برابر با ۱۲/۰۲ mg GAE/g DW، TFC برابر با ۱۱/۵۰ mg QE/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی معادل ۷۸/۵۰ درصد بود. در نهایت، نعناع وحشی دارای TPC برابر با ۱۷/۲۰ mg GAE/g DW، TFC برابر با ۳۳/۶۹ mg QE/g DW و فعالیت آنتی اکسیدانی معادل ۳۳/۶۹ درصد بود. این نتایج نشان دهنده وجود مقادیر قابل توجهی از ترکیبات آنتی اکسیدانی در هر سه گونه گیاهی است. C. papaya، M. arvensis و O. gratissium همگی پتانسیل بالایی در مبارزه با تنش اکسیداتیو و بیماری های مرتبط با آن دارند. این گیاهان می توانند به عنوان منابعی غنی از آنتی اکسیدان ها در صنایع دارویی و غذایی مورد استفاده قرار گیرند. این یافته ها بر اهمیت این گیاهان به عنوان منابع ترکیبات با خواص آنتی اکسیدانی تاکید می کند و پتانسیل آنها را برای کاربردهای درمانی و غذایی برجسته می سازد. مقایسه این سه گیاه نشان می دهد که نعناع وحشی به دلیل داشتن بالاترین مقادیر TPC و TFC پتانسیل بیشتری در جاروب سازی رادیکال های آزاد دارد.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، دی فنیل - ۱ پیکریل هیدرازیل ، گیاهان دارویی ، محتوای فلاونوئید کل ، محتوای فنل کل