مدیریت هوشمند پسماند به عنوان راهکاری برای بهینه سازی مصرف انرژی و کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و هزینه های عملیاتی در صنایع غذایی

صنایع غذایی به عنوان یکی از بخش های راهبردی، اقتصاد سهم قابل توجهی در مصرف انرژی، تولید پسماند و انتشار گازهای گلخانه ای دارند. الگوهای سنتی مدیریت پسماند در این صنایع، علاوه بر تشدید پیامدهای زیست محیطی، منجر به افزایش هزینه های عملیاتی و کاهش بهره وری منابع شده اند. در این میان، مدیریت هوشمند پسماند با اتکا بر فناوری های نوین، دیجیتال به عنوان رویکردی نوظهور و کارآمد، ظرفیت بالایی برای بهینه سازی مصرف انرژی، کاهش انتشار گازهای گلخانه ای و ارتقای کارایی اقتصادی صنایع غذایی فراهم می کند. هدف این مقاله تبیین نقش مدیریت هوشمند پسماند به عنوان یک راهکار یکپارچه در راستای تحقق توسعه پایدار و گذار به اقتصاد چرخشی در صنایع غذایی است. پژوهش حاضر با رویکردی تحلیلی-نظری و مبتنی بر مرور نظام مند ادبیات علمی به بررسی سازوکارهای اثرگذاری فناوری هایی نظیر اینترنت اشیا، هوش مصنوعی و تحلیل کلان داده در پایش، تفکیک، بازیافت و بازیابی انرژی از پسماندهای غذایی می پردازد. نتایج حاصل از تحلیل های نظری نشان می دهد که به کارگیری سامانه های هوشمند مدیریت پسماند می تواند از طریق کاهش ضایعات، بهینه سازی فرایندهای تولید و افزایش بازیافت انرژی منجر به کاهش معنادار مصرف انرژی و انتشار گازهای گلخانه ای شود. افزون بر این، این رویکرد با کاهش هزینه های دفع پسماند و مصرف انرژی، مزایای اقتصادی قابل توجهی برای صنایع غذایی به همراه دارد. در نهایت مقاله با ارائه یک چارچوب مفهومی منسجم زمینه را برای توسعه پژوهش های تجربی آتی و تدوین سیاست های کارآمد در حوزه مدیریت پسماند صنعتی فراهم می سازد.

کلیدواژه ها:

مدیریت هوشمند پسماند ، صنایع غذایی ، بهینه سازی مصرف انرژی ، گازهای گلخانه ای ، کاهش هزینه های عملیاتی ، فناوری های هوشمند ، توسعه پایدار ، اقتصاد چرخشی