بررسی فراوانی فاکتور های حدت در سویه های سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در شهرستان شهرکرد

سالمونلا انتریکا زیرگونه انتریکا سرووار انتریتیدیس به عنوان مهم ترین عامل در ابتلا به سالمونلوزیس منتقله از طریق غذا محسوب می شود. حدت سالمونلا مربوط به ترکیبی از فاکتورهای پلاسمیدی و کروموزومی می باشد. سالمونلا انتریتیدیس دارای چند عامل حدت می باشد که باعث افزایش قدرت بیماری زایی این باکتری می شوند. هدف از این مطالعه بررسی فراوانی فاکتورهای حدت در سویه های سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در شهرستان شهرکرد می باشد. در این پژوهش ۴۸۵ نمونه گوشت مرغ تهیه شده از مراکز عرضه ی گوشت مرغ در شهرستان شهرکرد در فصل بهار و تابستان ۱۴۰۳ جمع آوری گردید. و در کوتاه ترین زمان ممکن با رعایت شرایط آسپتیک به آزمایشگاه کنترل کیفی مواد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد انتقال داده شدند. تمامی نمونه ها از نظر حضور سالمونلا انتریتیدیس مورد آزمایش قرار گرفتند. پس از انجام آزمون های میکروبی از هر نمونه، DNA ژنومی استخراج و سپس واکنش زنجیره ای پلیمراز برای ژن های spv و sef A انجام شد. نتایج نشان داد که از ۴۸۵ نمونه مورد بررسی به روش های بیوشیمیایی و مولکولی، ۶۰ نمونه (۳۷/۱۲%) سالمونلا انتریتیدیس تشخیص داده شد. در تحقیق حاضر از ۶۰ ایزوله سالمونلا انتریتیدیس مورد بررسی، ژن spvA در ۲۰ ایزوله (۳۳/۳۳%) و ژن sefA در ۱۵ ایزوله (۲۵%) برآورد گردید. با توجه به نتایج حاصل، این دو ژن از شیوع بالایی برخوردار می باشند که با توجه به بالا بودن فراوانی این ژن ها، اهمیت این ژن در بیماری زایی باکتری مشخص می گردد.

کلیدواژه ها:

فاکتورهای حدت ، سالمونلا انتریتیدیس ، گوشت مرغ ، شهرستان شهرکرد