ارزیابی اثرات زیست محیطی تولید شیر با رویکرد چرخه حیات (مطالعه موردی: کارخانه پگاه لرستان)

هدف و زمینه: ارزیابی اثرات زیست محیطی تولید شیر در کارخانه های لبنی اهمیت بالایی دارد، زیرا این صنعت به منابع طبیعی و سلامت محیط زیست مرتبط است. پژوهش حاضر به بررسی اثرات زیست محیطی تولید شیر در کارخانه پگاه لرستان با رویکرد چرخه حیات پرداخته و هدف آن شناسایی نقاط بحرانی در فرآیند تولید شیر است. روش کار: داده ها از مصاحبه های حضوری با پرسنل کارخانه و داده برداری مستقیم جمع آوری شده است. با استفاده از نرم افزار سیماپرو و روش CML-IA baseline V۳.۰۵/world ۲۰۰۰، نتایج آلایندگی زیست محیطی تحلیل شده است. یافته ها: نتایج نشان می دهد که شیر خام ورودی و بسته بندی ها تاثیرات منفی قابل توجهی دارند. در شیر پاکتی ۲۰۰ سی سی، سهم شیر خام در اوتریفیکاسیون ۹۷/۸ درصد و اسیدی شدن ۹۶/۶ درصد است. بسته بندی کارتن نیز با ۹۲/۱ درصد در تخلیه لایه ازن تاثیر دارد. برای شیر کیسه ای ۸۰۰ سی سی، شیر خام با ۹۸/۹ درصد در اوتریفیکاسیون بالاترین تاثیر را دارد. نتیجه گیری: این ارقام ضرورت اتخاذ روش های پایدارتر در تولید و بسته بندی محصولات لبنی را برای کاهش تاثیرات منفی بر محیط زیست نشان می دهند.

کلیدواژه ها:

ارزیابی اثرات زیست محیطی ، ارزیابی چرخه حیات ، گرمایش جهانی ، اوتریفیکاسیون ، اسیدی شدن