بررسی اثر اندازه دانه، جهت بارگذاری و سرعت بارگذاری بر چغرمگی دانه نخود به منظور کاهش ضایعات و پسماند محصول

در این تحقیق تغییر شکل در نقطه گسیختگی دانه نخود رقم ثمین در آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی با سه عامل، شامل ۲ اندازه دانه (کوچک و بزرگ)، ۴ سرعت بارگذاری (۵، ۱۰، ۱۵ و ۲۰ میلی متر بر دقیقه) و دو جهت بارگذاری (عرضی و ضخامت) در ۷ تکرار بررسی شد. نتایج نشان داد اثر اصلی سرعت بارگذاری، اثر اصلی جهت بارگذاری، اثر متقابل دوتایی سرعت بارگذاری و اندازه دانه و اثر متقابل دوتایی جهت بارگذاری و اندازه دانه معنی دار نشده است. اثر اصلی اندازه دانه در سطح احتمال ۱ درصد معنی دار شد و اثر متقابل دوتایی جهت بارگذاری و سرعت بارگذاری و اثر متقابل سه تایی سرعت بارگذاری، جهت بارگذاری و اندازه دانه در سطح احتمال ۵ درصد معنی دار شد. همچنین نتایج نشان داد بیشترین چغرمگی با مقدار ۰.۴۴۷ میلی ژول بر میلی متر مکعب مربوط به اندازه کوچک نخود، سرعت بارگذاری ۵ میلی متر بر دقیقه و جهت بارگذاری عرضی است و کمترین مقدار چغرمگی مربوط به اندازه بزرگ دانه، سرعت بارگذاری ۲۰ میلی متر بر دقیقه و جهت بارگذاری عرضی است. اطلاع از چغرمگی دانه نخود می تواند در طراحی و ساخت دستگاه های فرآوری نخود به منظور کاهش ضایعات و پسماند محصول تولیدی مفید باشد.

کلیدواژه ها:

نخود ، خواص مکانیکی ، پسماند ، سرعت بارگذاری