اثر استفاده از پیش تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو بر فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی پلی-ساکاریدهای استخراج شده از میکروجلبک کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris)

پلی ­ساکاریدهای استخراج­شده از جلبک­ها می­توانند به عنوان آنتی­اکسیدان و یک ترکیب ضد سرطان طبیعی عمل کنند و روش استخراج از عوامل تعیین­کننده در بروز خواص متعدد آن­ها می­باشد. هدف این تحقیق بررسی اثر استفاده از پیش­تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو بر بازده استخراج، میزان سولفات، خواص آنتی­اکسیدانی و ضد سرطانی پلی­ساکاریدهای کلرلا ولگاریس بود. به این منظور، توان ۳۰۰ وات و زمان ۲۰ دقیقه و همچنین ۶۰۰ وات و ۱۰ دقیقه (پس از بهینه­یابی) به ترتیب برای پیش­تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو انتخاب شدند. مطابق یافته­ها، استفاده از پیش­تیمارهای مذکور موجب افزایش بازده استخراج، محتوی سولفات، فعالیت آنتی­اکسیدانی و ضد سرطانی پلی­ساکاریدهای مستخرج (نسبت به شاهد) گردید (۰۵/۰>p). بیشترین حد بازده استخراج و محتوی سولفات (به ترتیب ۱۹/۰±۷۳/۲۱% و ۰۷/۱±۰۶/۳۴%)، فعالیت مهار رادیکال­های آزاد، قدرت کاهندگی، آنتی­اکسیدانی کل و خاصیت ضد سرطانی مربوط به تیمار اولتراسوند بود (۰۵/۰>p). IC۵۰ این تیمار برای مهار رادیکال­های DPPH و ABTS به ترتیب ۰۳/۰±۰۴/۱ و ۰۲/۰±۹۹/۰ میلی­گرم بر میلی­لیتر محاسبه گردید. مطابق نتایج فعالیت ضد سرطانی تیمارها، LC۵۰ شاهد و تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو برای نابودی سلول­های سرطانی آدنوکارسینومای پستان  T۴۷Dبه ترتیب ۲۷/۹±۵۴/۱۰۳۳، ۰۲/۵±۷۶/۴۱۲ و ۳۴/۷±۰۵/۶۹۳ میکروگرم بر میلی­لیتر اندازه­گیری شد. از این تحقیق می­توان نتیجه گرفت که استفاده از پیش­تیمارهای اولتراسوند و مایکروویو جهت استخراج، تا حد قابل توجهی خواص آنتی­اکسیدانی و ضد سرطانی پلی­ساکاریدهای کلرلا ولگاریس را ارتقاء می­دهد. همچنین استفاده از این پلی­ساکاریدها در فرمولاسیون مواد غذایی به عنوان نگهدارنده و در تولید داروهای ضد سرطان به عنوان ماده فعال پیشهاد می­گردد.

کلیدواژه ها:

اولتراسوند ، پلی ساکاریدهای سولفاته ، خاصیت ضد سرطانی ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، کلرلا ولگاریس ، مایکروویو