ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و شاخص های خلوص شربت چغندرقند در شرایط مختلف آبیاری

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و شاخص های خلوص شربت چغندرقند تحت شرایط مختلف آبیاری انجام شد. این مطالعه با اجرای شش تیمار آبیاری متفاوت شامل ترکیب های مختلف فاصله خطوط کاشت و دور آبیاری (کامل و یک در میان) انجام گرفت. نمونه های چغندرقند برداشت شده برای تعیین پارامترهای فیزیکوشیمیایی شامل میزان پتاسیم، سدیم، ازت مضر، قلیاییت، درصد شکر، خلوص شربت و قند موجود در ملاس مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمارهای دارای فاصله خطوط ۵۰ تا ۶۰ سانتی متر و آبیاری یک در میان (I۴) بیشترین میزان خلوص شربت (۸۳–۸۵٪) و درصد شکر (۱۳–۱۴٪) را ارائه نمودند (۰۵/۰>p)، در حالی که مقادیر پتاسیم، سدیم و ازت مضر نیز در این تیمارها در محدوده قابل قبول قرار داشتند. تفاوت های معنی دار بین تیمارها برای شاخص های خلوص شربت و درصد شکر مشاهده شد (۰۵/۰>p)، اما پارامترهایی مانند پتاسیم و قلیاییت در برخی تیمارها تفاوت معناداری نداشتند (۰۵/۰

کلیدواژه ها:

چغندرقند ، خلوص شربت ، کیفیت شکر ، آبیاری