شناسایی و طبقه بندی بازار مصرف کنندگان محصولات لبنی: رویکردی بر پایه بخش بندی مشتریان

با توجه به تنوع نیازها و ترجیحات مصرف کنندگان در صنعت لبنیات، شناسایی و طبقه بندی بازار هدف برای افزایش اثربخشی فعالیت های بازاریابی ضروری است. بخش بندی مشتریان به شرکت ها کمک می کند تا استراتژی های دقیق تری طراحی کرده و رضایت مشتریان را افزایش دهند. این پژوهش با هدف تحلیل و بخش بندی بازار مصرف، به بهبود تصمیم گیری های بازاریابی در این صنعت کمک می کند. هدف پژوهش حاضر بخش بندی مشتریان صنعت لبنیات بود. این پژوهش از نوع آمیخته (کیفی-کمی) بوده و به منظور  بررسی مشتریان و شناسایی نیازها و خواسته های کلیدی آنان از شرکت ها و محصولات لبنیات انجام شد. جامعه آماری پژوهش شامل مشتریان صنعت لبنیات در شهر مشهد بود. در بخش کیفی، ۲۳ نفر از خریداران صنعت لبنیات انتخاب شدند. در قالب پنج گروه کانونی مورد مصاحبه قرار گرفتند و با استفاده از تکنیک تحلیل تم، ۶۰ عامل موثر بر خرید محصولات لبنی شناسایی شدند. این عوامل در ۱۴ مولفه اصلی شامل سلامت محصول، ذات محصول، عوامل بیرونی محصول، ساختار محصول، عوامل شخصیتی و روانی، شناسنامه شرکت، قدرت تولید و قدرت رقابت شرکت، توزیع، قیمت رقابتی، عوامل آگاهی دهنده، عوامل اجتماعی و قابلیت فروشگاه در نرم افزار مکس کیو دی ای (۲۰۲۰) دسته بندی شدند و به تحلیل و شناسایی مولفه های کلیدی کمک کرد. در بخش کمی، ۵۱۷ پرسشنامه از مناطق مختلف مشهد با روش نمونه گیری طبقه ای جمع آوری شد. روایی پرسشنامه ها با روایی محتوا و سازه و پایایی آن ها با آلفای کرونباخ تایید شد. تحلیل های عاملی در نرم افزار لیزرل و بخش بندی مشتریان در دو خوشه «متوقعان» و «ریسک گریزان» با استفاده از نرم افزار SPSS انجام شد. نتایج این پژوهش می تواند به شرکت های لبنی کمک کند تا با بهره برداری از داده های به دست آمده، استراتژی های بازاریابی خود را بهبود بخشند و محصولات و خدمات خود را به طور موثرتری با نیازهای مشتریان تطبیق دهند.

کلیدواژه ها:

بخش بندی مشتریان ، نیازها و خواسته های مشتریان ، علل موثر بر خرید ، صنعت لبنیات ، مصاحبه گروه کانونی