ارزیابی عملکرد رشد، شاخص های بیوشیمیایی خون و ریخت شناسی ژژنوم جوجه گوشتی تغذیه شده با عصاره هیدروالکلی ترخون و ویتامین E

تولید محصولات پروتئینی و گوشت سفید با کیفیت مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. برای این منظور، آزمایشی با تعداد۳۶۰ قطعه جوجه گوشتی یک­روزه جنس نر راس ۳۰۸، در قالب طرح کاملا تصادفی با آزمایش فاکتوریل ۳×۲ شامل سه سطح عصاره ترخون (صفر، ۲۰۰ و ۴۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم) و دو سطح ویتامین E ( صفر و ۱۰۰ میلی­گرم در کیلوگرم)، شش تیمار، پنج تکرار و ۱۲ قطعه جوجه در هر تکرار، اجرا شد. جوجه­ها به­مدت ۴۲ روز با سه جیره آغازین (۱۰-۰روزگی)، رشد (۲۴-۱۱ روزگی) و پایانی (۴۲-۲۵ روزگی) تغذیه شدند. مقایسه میانگین تیمار ها با استفاده از آزمون آماری توکی-کرامر انجام شد. تحلیل داده­ها نشان داد افزودن سطح ۴۰۰ میلی­گرم عصاره ترخون بدون ویتامین باعث افزایش مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک و کاهش وزن بدن در مقایسه با تیمار حاوی ۱۰۰ ویتامین E و شاهد شد (۰۵/۰>P). پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی ۴۰۰ میلی­گرم عصاره ترخون و ۱۰۰ میلی­گرم ویتامین E در مقایسه با شاهد دارای چربی بطنی پایین­تر و درصد وزنی بورس و طحال بالاتری بودند. ریخت­شناسی روده نیز بیانگر افزایش ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت و سطح جذب در جوجه­های تغذیه شده با جیره حاوی ۴۰۰ میلی­گرم عصاره ترخون و ۱۰۰ میلی­گرم ویتامین E در مقایسه با شاهد بود (۰۵/۰>P). غلظت کلسترول، تری­گلیسرید و LDL و فعالیت آنزیمAST در تیمار شاهد بالاتر از جوجه­های تغذیه شده با تیمار حاوی ۴۰۰ میلی­گرم عصاره و ۱۰۰ میلی­گرم ویتامین E بود. به­طور کلی، استفاده همزمان عصاره ترخون در سطح ۴۰۰ میلی­گرم و ویتامین E در سطح ۱۰۰ میلی­گرم بدون تاثیر بر صفات عملکرد رشد، باعث بهبود پاسخ ایمنی و ریخت­شناسی روده و کاهش لیپیدهای خون شد که می­تواند به بهبود پاسخ ایمنی و کیفیت لاشه کمک نماید.

کلیدواژه ها:

پاسخ ایمنی ، ترخون ، جوجه گوشتی ، عملکرد ، ریخت شناسی روده