اثرات افزودن پلکانی کنجاله آفتابگردان بدون پوسته به جیره بر عملکرد، خصوصیات لاشه و ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی

هدف: این آزمایش به­منظور بررسی اثرات افزودن پلکانی کنجاله آفتابگردان بدون پوسته بر صفات عملکردی، خصوصیات لاشه و ویژگی­های ریخت­شناختی روده جوجه­های گوشتی انجام شد. روش پژوهش: در این آزمایش از ۱۵۰۰ قطعه جوجه یک­روزه سویه راس ۳۰۸ (مخلوط دو جنس با نسبت مساوی) در قالب طرح کاملا تصادفی با ۱۰ تیمار، پنج تکرار و ۳۰  قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل موارد ذیل بود ۱- گروه دریافت­کننده جیره برپایه ذرت و کنجاله سویا و فاقد کنجاله آفتابگردان در کل دوره پرورش (شاهد)، (دو تا ۱۰) سطوح افزایشی کنجاله آفتابگردان بدون پوسته را به­ترتیب در دوره­های آغازین، رشد و پایانی به­شرح ذیل دریافت کردند؛ ۲- سه، شش و نه درصد؛ ۳- سه، شش و ۱۲ درصد؛ ۴- سه، شش و ۱۵ درصد؛ ۵- سه، نه و نه درصد؛ ۶- سه، نه و ۱۲ درصد؛ ۷- سه، نه و ۱۵ درصد؛ ۸- سه، ۱۲ و ۱۲ درصد؛ ۹- سه، ۱۲ و ۱۵ درصد و ۱۰- سه، ۱۲ و ۱۸ درصد. در سنین ۱۰، ۲۴ و ۴۲ روزگی، صفات عملکردی شامل وزن زنده و خوراک مصرفی اندازه­گیری شد. تلفات به­صورت روزانه رکوردبرداری و ضریب تبدیل خوراک، درصد ماندگاری و شاخص تولید محاسبه شد. در پایان دوره پرورش هزینه خوراک مصرفی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده برای هر گروه آزمایشی محاسبه شد. در سن ۴۲ روزگی، سه قطعه پرنده از هر واحد آزمایشی، کشتار و لاشه شکم خالی، سینه، ران­ها، پشت و گردن، چربی حفره بطنی و اندام­ها شامل سنگدان، پیش معده، بورس فابریسیوس، کیسه صفرا، کبد، طحال و قلب توزین و وزن نسبی نسبت به وزن زنده محاسبه شد. هم چنین، نمونه هایی با برش­های سه­سانتی­متری از بخش میانی بافت ژژنوم پرندگان کشتارشده جداسازی و طول پرز، ضخامت پرز، عمق کریپت، نسبت طول پرز به عمق کریپت، تعداد سلول­های گابلت و ضخامت لایه اپی­تلیوم و میانگین مساحت سطح پرز مورد ارزیابی قرار گرفتند. یافته­ها: نتایج نشان داد که در کل دوره پرورش افزودن پلکانی کنجاله آفتابگردان بدون پوسته به جیره اثر معنی­داری بر وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک، شاخص تولید، خصوصیات لاشه و ریخت شناسی روده جوجه­های گوشتی نداشت. هزینه خوراک مصرفی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت، به­طوری­که این شاخص در گروه­های آزمایشی سه (سه، شش و ۱۲ درصد) و هفت (سه، نه و ۱۵ درصد) کم‎تر از بقیه تیمارها بوده و با گروه یک (شاهد) و نیز سایر تیمارهای آزمایشی به­جز تیمار چهار (سه، شش و ۱۵ درصد) و نه (سه، ۱۲ و ۱۵ درصد) اختلاف داشت (۰۵/۰>P). نتیجه­گیری: با توجه به عدم مشاهده اثرات منفی بر عملکرد و کاهش هزینه خوراک به ازای هر کیلوگرم وزن زنده در مقایسه با کنجاله سویا (حدود ۴۴۵ تومان)، استفاده از کنجاله آفتابگردان بدون پوسته با سطوح سه، شش و ۱۲ درصد و سه، نه و ۱۵ درصد به ترتیب در دوره های آغازین، رشد و پایانی از نظر اقتصادی قابل­توصیه است.

کلیدواژه ها:

جوجه گوشتی ، ریخت شناسی روده ، صفات عملکردی ، کنجاله آفتابگردان بدون پوسته ، هزینه خوراک