کفیر محصولی پروبیوتیک

کفیر یک پروبیوتیک طبیعی می باشد.و یک آشامیدنی بر پایه لبنیات است که شامل 10 نوع محیط کشت مساعد و فعال پروبیوتیک میباشد.کفیر،همانند شیر چرب هم زده شده شامل میکروارگانیزم های شناخته شده ای همچون پروبیوتیک ها می باشد.این کشت های زنده و فعال،منجر به تقویت فلور کم شده ضروری روده با استفاده روزانه می شوند که در اثر مصرف آنتی بیوتیک ها،استرس و مصرف الکل آسیب دیده بودند.پلی ساکارید اصلی کفیر،که محلول در آب است تحت عنوان (کفیران)شناخته شده است.دانه ها مخلوطی از باکتری های سودمند (لاکتوباسیل،لاکتوکوکوس،لوکونوستوک،استوباکتر)و مخمرها (مخمر لاکتوزی و مخمر غیر لاکتوزی)می باشد.

کلیدواژه ها:

کفیر ، خواص کفیر ، پروبیوتیک