مواد غذایی هایپر ایمن: مروری بر تولید، کاربردها و جایگاه آن ها در ایمنی غیرفعال خوراکی

ایمنی سازی غیرفعال مواد خوراکی با استفاده از آنتی بادی های علیه پاتوژن های خاص به عنوان یک جایگزین بالقوه برای آنتی بیوتیک ها در درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف انسان و دام در حال ظهور است. محصولات غذایی هایپر ایمن، که از حیوانات ایمن سازی شده علیه پاتوژن های خاص به دست می آیند، بستر نوینی برای ارائه ایمنی غیرفعال از طریق آنتی بادی های هدفمند فراهم می کنند. این محصولات، شامل آغوز گاوی، شیر و زرده تخم مرغ، غنی از ایمونوگلوبولین ها (IgG, IgA, IgY) هستند که پاتوژن ها را خنثی می کنند، سلامت روده را بهبود می بخشند و از جمعیت های با ایمنی ضعیف حمایت می کنند. این پژوهش با مروری سیستماتیک از ادبیات موضوع با استفاده از پایگاه های داده آنلاین مختلف مانند Google Scholar و Science Direct انجام شد که بر مطالعات منتشر شده به ویژه در دهه گذشته متمرکز بود. این مقاله بر پتانسیل تحول آفرین محصولات غذایی هایپر ایمن در مواجهه با چالش های سلامت جهانی تاکید می کند و شکاف های تحقیقاتی را برای نوآوری های آینده شناسایی می کند. روندهای آینده، از جمله نانوتکنولوژی، تغذیه شخصی سازی شده و تولید پایدار، محصولات غذایی هایپر ایمن را به عنوان ابزاری تحول آفرین در سلامت جهانی مطرح می سازند.

کلیدواژه ها:

محصولات غذایی هایپر ایمن ، ایمنی غیرفعال ، ایمونوگلوبولین ها ، آغوز ، مقاومت آنتی میکروبی