شناسایی ژن های مولد انتروتوکسین در ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس جداشده از غذاهای تشویقی سگ عرضه شده در استان اصفهان با استفاده از روش PCR

زمینه مطالعه با افزایش روزافزون تعداد حیوانات خانگی، به ویژه سگ و گربه، موضوع کیفیت و ایمنی غذایی آن ها اهمیت زیادی یافته است. خوراک های تشویقی بخش قابل توجهی از جیره غذایی حیوانات مخصوصا سگ ها را تشکیل می دهند، اما در صورت آلودگی می توانند تهدیدی جدی برای سلامت حیوان و صاحبان آن باشند. یکی از مهم ترین عوامل خطر، استافیلوکوکوس اورئوس است که به دلیل توانایی تولید انتروتوکسین های مقاوم به حرارت، می تواند موجب مسمومیت غذایی در انسان و حیوان گردد. اهداف این پژوهش با هدف بررسی حضور ژن های انتروتوکسین مولد (sea, seb, sec, sed, see) در ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس جداشده از خوراکی های تشویقی سگ عرضه شده در پت شاپ های استان اصفهان انجام شد. همچنین مقایسه ای میان محصولات داخلی و خارجی و تاثیر نوع بسته بندی بر میزان آلودگی صورت گرفت. روش کار مطالعه حاضر از نوع توصیفی–آزمایشگاهی بود. در مجموع ۸۳ نمونه از خوراکی های تشویقی مختلف سگ (بیسکوییت، نرم، جویدنی، گیاهی و دنتال) در پاییز ۱۴۰۳ از پت شاپ های اصفهان جمع آوری گردید. جداسازی استافیلوکوکوس اورئوس با روش های استاندارد میکروبی انجام شد. سپس استخراج DNA به روش