بررسی کمی و کیفی پساب صنایع غذایی لبنی و روش های مختلف تصفیه هوازی و بی هوازی آن

صنایع شیر جزء یکی از صنایع بزگ غذایی محسوب شده و بدون شک شیر و فرآورده های آن یکی از مناسب ترین و متداول ترین غذاهایی است که انسان در طول روز مصرف می کند و همین امر موجب گسترش روز افزون صنایع فرآوری شیر و در پی آن تولید حجم عظیمی از فاضلاب شده است که ورود آن به محیط زیست و منابع آبی به عنوان یک تهدید جدی تلقی خواهد شد. به واسطه تاسیس کارخانه های لبنیات (شیر ) در ایران فاضلاب این صنعت به سرعت رشد کرده و در نتیجه مشکلات زیست محیطی ناشی از آن بالا گرفته که باید راه حل هایی برای آن یافت . فاضلاب حاصل از فرآوری ۱۰۰۰ لیتر شیر می تواند به اندازه ی فاضلاب حاصل از ۲۰۰ نفر انسان، آلودگی ایجاد نماید.از مههمترین آلاینده های این پساب می توان بالا بودن BOD,COD,TSS ,TN,TP و روغن و چربی (O&G )را نام برد. پساب این صنعت به گونه ای است که به ازای هر 1 کیلوگرم چربی شیر 3 کیلوگرم COD و به ازای 1 کیلوگرم لاکتوز 1.13 کیلوگرم COD ، وبه ازای 1 کیلوگرم پروتیین 1.36 کیلوگرم افزایش COD می یابد.هدف از ارائه این مقاله علاوه بر معرفی انواع منابع تولید فاضلاب صنایع لبنی و غلظت آلاینده های آن ، روشهای مختلف تصفیه هوازی (تصفیه ثانویه بیولوژیکی) (صافی چکنده ، لجن فعال و صفحات بیولوژیکی دوار ) و روش بی هوازی به روش UASB و مقایسه بین این روشهای تصفیه را می باشد.

کلیدواژه ها:

بار آلودگی ، تصفیه هوازی ، تصفیه بی هوازی ، صنعت لبنی ، فاضلاب لبنی