غنای فیتوشیمیایی و خواص ضدپیری گیاه Kalanchoe pinnata: بینش هایی حاصل از آزمون های آنتی اکسیدانی و مهار الاستاز

هدف: این مطالعه با هدف ارزیابی ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت های زیستی عصاره های برگ و ساقه گیاه Kalanchoe pinnata انجام شد. اهداف اختصاصی شامل تعیین مقدار ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آلکالوئیدی، بررسی توان آنتی اکسیدانی با استفاده از چندین آزمون in vitro و تعیین فعالیت ضدپیری از طریق مهار آنزیم الاستاز بود.مواد و روش ها: برگ ها و ساقه های K. pinnata از استان سولاوسی جنوبی اندونزی جمع آوری، خشک، پودر و با استفاده از اتانول ۹۶% به روش ماسراسیون استخراج شدند. غربالگری فیتوشیمیایی با آزمون های کیفی استاندارد انجام گرفت و اندازه گیری کمی ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آلکالوئیدی با روش های رنگ سنجی صورت پذیرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی با استفاده از آزمون های ظرفیت کل آنتی اکسیدانی (TAC)، قدرت احیای آهن (FRAP)، ظرفیت احیای مس (CUPRAC)، مهار رادیکال ABTS و آزمون سفیدشدگی بتاکاروتن ارزیابی شد. فعالیت مهار الاستاز با استفاده از الاستاز پانکراس خوک و بستر N-succinyl-(Ala-Ala-Ala)-p-nitroanilide تعیین گردید. تمامی آزمایش ها در سه تکرار انجام شد و داده ها با استفاده از آمار توصیفی، تحلیل همبستگی و تحلیل مولفه های اصلی (PCA) مورد بررسی قرار گرفتند.نتایج: هر دو عصاره برگ (KPLE) و ساقه (KPSE) حاوی ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آلکالوئیدی بودند؛ در حالی که ترپنوئیدها تنها در برگ ها و ساپونین ها فقط در ساقه ها شناسایی شدند. آنالیز کمی نشان داد که میزان ترکیبات فنولی (۳۶.۷۳ میلی گرم معادل اسید گالیک بر گرم)، فلاونوئیدی (۰۶/۲۰ میلی گرم معادل کوئرستین بر گرم) و آلکالوئیدی (۴۲/۱۱ میلی گرم معادل کینین بر گرم) در عصاره ساقه بیشتر از برگ بود. عصاره ساقه (KPSE) فعالیت آنتی اکسیدانی قوی تری نشان داد و مقادیر بالاتری از TAC (۶۶.۷۸ µM GAEAC/g)، FRAP (۱۲۲.۲۶ µM FeEAC/g) و CUPRAC (۳۱.۶۰ µM QEAC/g) را ثبت کرد و همچنین توان بالایی در مهار رادیکال ABTS و پراکسیداسیون لیپیدی ((IC₅₀ کمتر از ۵۰ میکروگرم بر میلی لیتر) داشت. در مقابل، عصاره برگ (KPLE) ظرفیت آنتی اکسیدانی متوسطی (IC₅₀ در بازه ۵۰ تا ۱۰۰ میکروگرم بر میلی لیتر) نشان داد. مهار الاستاز برای KPSE متوسط (IC₅۰ = ۴۴ µg/mL) و ضعیف برای KPLE(IC₅₀ = ۶۸۰ µg/mL) بود. تحلیل PCA و همبستگی، ارتباط قوی بین غنای فیتوشیمیایی و فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضدالاستازی را تایید کرد.نتیجه گیری: عصاره ساقه K. pinnata در مقایسه با عصاره برگ، محتوای فیتوشیمیایی بالاتر، ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی تر و مهار موثرتری بر الاستاز نشان داد. این نتایج، ساقه های K. pinnata را به عنوان منبع طبیعی امیدبخش ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدپیری معرفی می کند و از پتانسیل کاربرد آن ها در فرمولاسیون های آرایشی-بهداشتی گیاهی و فرآورده های درمانی حمایت می نماید.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، ترکیبات فیتوشیمیایی ، ضدپیری ، عصاره Kalanchoe pinnata ، مهار الاستاز