اثر جایگزینی آنزیم فیتاز با یک مکمل میکروبی با فعالیت فیتازی بر عملکرد، فراسنجه های خونی و استحکام استخوان جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های دچار کمبود فسفر

مقدمه: استفاده از قابلیت مکمل های میکروبی به منظور تجزیه مواد غیرقابل هضم خوراک یک روش جایگزین مصرف آنزیم است، از اینرو در این مطالعه استفاده از یک مکمل میکروبی دارای فعالیت فیتازی (لاکتوزایم®)بر صفات عملکردی و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی بررسی شد.روش کار: ۳۲۴قطعه جوجه گوشتی نژاد راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با۶تیمار،۶تکرار و ۹پرنده در هر تکرار در یک دوره ۳۵روزه مورد بررسی قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل۱- جیره استاندارد،۲-جیره۲۵%و۳۰-۳% کمبود فسفر قابل دسترس که مکمل میکروبی (CFU۱۰۸) یا آنزیم فیتاز(میکروتک۱۰۰۰۰) به هرکدام از جیره ها اضافه شدند. در پایان هر دوره تغذیه ای عملکرد پرنده و در سن ۳ هفتگی فراسنجه های خون واستحکام استخوان درهر تیمار اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد که استفاده از آنزیم فیتاز تجاری یا مکمل لاکتوزایم در جیره استاندارد تفاوتی در نرخ رشد روزانه در دوره های مختلف نشان نداد اما در جیره های دارای کمبود فسفر قابل دسترس، نرخ رشد در کل دوره آزمایش بطور معنی داری در جیره مکمل میکروبی کمتر از آنزیم بود. درسن ۲۴ روزگی میانگین وزن در تیمار۲۵%کمبود+آنزیم نسبت به تیمارهای کمبود حاوی لاکتوزایم به طور معنی داری بالاتر بود. در۳۵ روزگی میانگین وزن در تیمارهای کمبود+لاکتوزایم از تیمارهای کمبود+فیتاز تجاری به طور معنی داری کمتر بود، ولی تیمارهای کمبود+لاکتوزایم با تیمار استاندارد+لاکتوزایم تفاوت آماری نداشتند. در دوره رشد، ضریب تبدیل غذایی تیمار۲۵% کمبود حاوی لاکتوزایم به طور معنی داری نسبت به تیمار متناظر حاوی آنزیم بالاتربود. ضریب تبدیل در سایر دوره ها تفاوت آماری معنی داری بین تیمارها نداشت. نسبت کلسیم به فسفر خون پرندگان مصرف کننده مکمل میکروبی در جیر ه های کمبود متعادل تر از سایر تیمارها بود. نتیجه گیری:نتایج نشان داد که مصرف مکمل میکروبی می تواند در جیره هایی با ۳۰%کمبود فسفر قابل دسترس عملکرد رشد و ضریب تبدیل غذایی مناسبی داشته باشد ضمن اینکه هیچ گونه علائم کمبودی در پرندگان دیده نشد. بنابراین با در نظر گرفتن عملکرد پرندگان، استفاده از آن به جای آنزیم فیتاز پیشنهاد می شود.

کلیدواژه ها:

جوجه گوشتی ، فیتاز ، عملکرد ، مکمل میکروبی