اثر محلول پاشی غلظت های مختلف کلسیم بر کیفیت میوه سیب (رقم گلدن دلیشز) روی پایه های بذری

اهمیت افزایش کلسیم میوه سیب جهت بهبود کیفیت آن منجر به انجام تحقیقاتی در مناطق عمده تولید سیب در جهان گشته است. روش رایج جهت افزایش غلظت کلسیم میوه به کارگیری محلول پاشی ترکیبات مختلف کلسیمی قبل از برداشت است. در این مطالعه جهت ارزیابی اثرات کلسیم بر خصوصیات کیفی سیب (رقم گلدن دلیشز) از سه ترکیب مختلف کلسیمی شامل کلرور کلسیم، نیترات کلسیم و اکسید کلسیم در غلظت های ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد و شاهد (آب مقطر) استفاده گردید. این طرح به صورت آزمایش فاکتوریل طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شده است. دو آزمایش جداگانه یکی در زمان برداشت وآزمایش دوم چهار ماه بعد از نگهداری در یخچال ( با دمای ۳-۴ درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی ۹۵-۸۵ %) یادداشت برداری شد و نتایج به دست آمده باهم مقایسه گردید. براساس نتایج بدست آمده دو آزمایش، صفات تحت اثر ساده منابع مختلف کود کلسیم و اثر متقابل منابع کود کلسیم در غلظت قرار نگرفت. همچنین اثر ساده غلظت­های مختلف تاثیر معنی­داری بر صفات کیفیت میوه سیب داشتند. نتایج مقایسه میانگین نشان دادکه با افزایش غلظت صفات سفتی میوه (۸ و ۸۷/۴ درصد به ترتیب در زمان برداشت و ۴ ماه بعد از نگهداری) و اسید آلی (۶۷/۰ و ۳۸/۰ درصد به ترتیب در زمان برداشت و ۴ ماه بعد از نگهداری) افزایش پیدا کردند. همچنین با افزایش غلظت منابع کلسیم صفات مواد جامد محلول کل (۰۶/۱۳ و ۹۵/۱۱ درصد به ترتیب در زمان برداشت و ۴ ماه بعد از نگهداری) و pH (۴ و ۶۱/۳ به ترتیب در زمان برداشت و ۴ ماه بعد از نگهداری) دارای کمترین مقدار بودند. به طور کلی، محلول پاشی منابع کلسیم در غلظت یک درصد در زمان برداشت به طور موثری کیفیت میوه و قابلیت نگهداری سیب رقم گلدان دلیشز را بهبود بخشید.

کلیدواژه ها:

اسید آلی ، کلسیم ، سفتی میوه ، سیب رقم گلدن دلیشز