مروری بر کاربرد نشاسته اصلاح شده در بسته بندی مواد غذایی زیست تخریب پذیر

هر ساله، مشکل بازیافت مواد بسته بندی پلیمری به دلیل تجمع آن در مقادیر زیاد که باعث آسیب قابل توجهی به محیط زیست می شود حادتر می شود. فیلم ها و پوشش های خوراکی طبیعی و زیست تخریب پذیر جایگزین پایداری برای بسته بندی های پلاستیکی هستند که معمولا در بازار استفاده می شوند. نشاسته فراوان ترین پلی ساکارید در طبیعت، یک پیش ساز کربنی مهم برای تولید پلیمرهای زیستی محسوب می شود و می توان آن را از منابع گیاهی مختلف مانند غده ها، حبوبات، غلات و ضایعات کشاورزی صنعتی به ویژه از طریق محصولات سنتی به دست آورد. علاوه بر این، نشاسته تجدیدپذیر، زیست تخریب پذیر کم هزینه و به طور کلی به عنوان ماده ای ایمن برای بسته بندی محصولات غذایی شناخته می شود. این ماده ویژگی های ساختاری و بلورینگی را نشان می دهد که تبدیل آن به یک ماده ترموپلاستیک با خواص کافی برای تولید فیلم را تسهیل می کند. مطالعه حاضر به بسته بندی های زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته اصلاح شده، چشم اندازهای آینده و چالش های آن می پردازد.

کلیدواژه ها:

نشاسته اصلاح شده ، نشاسته آمیلوز بالا ، فیلم خوراکی ، بسته بندی زیست تخریب پذیر