Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

تعیین و مقایسه میزان ترکیبات فنولی برگ و میوه بلوط شمال و غرب کشور

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: RCMPNI01_195
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 1,491
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین و مقایسه میزان ترکیبات فنولی برگ و میوه بلوط شمال و غرب کشور

جواد بیات کوهسار - استادیار گروه تولیدات دامی دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه گنبد کاووس
ابراهیم غلامعلی پور علمداری - استادیار گروه تولیدات گیاهی دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه گنبد کاووس
مرضیه کرامت لو - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم تغذیه دامی دانشگاه گنبد کاووس

چکیده مقاله:

ترکیب شیمیایی میوه بلوط مشابه بسیاری از دانه های دیگر می باشد. اصلی ترین بخش آن نشاسته است که بالغ بر 55% از ترکیبات میوه را تشکیل می د هد. گیاهان حاوی برخی از ترکیبات می باشند که در ادامه حیات آنا نقش دارند. این ترکیبات، گیاه را در شرایط نامساعد اقلیمی و همچنین در شرایط فشار چرا توسط دام حفظ می کند و تانن ها،گلزالات ها و نیترات ها از جمله ا ینگونه مواد حفاظتی در گیاهان می باند. علاوه بر ترکیبات مغذی، میوه بلوط حاوی مقادیر قابل توجهی ازترکیبات فنولی و تانن می باشد. برگ بلوط نیز حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنولیک از جمله تانن می باشد. فلاونوئیدها و دیگر ترکیبات فنولی اثرات فیزیولوژیکی مانند فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ممانعت از حمله میکروبی دارند. آنتی اکسیدان های سنتتیک به علت خواص سرطان زایی باید با احتیاط مصرف شوند بنابراین استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی به ویژه گیاهی ضروری به نظر می رسد. در این مطالعه، ترکیبات فنولی گونه بلوط غرب، شمال و برگ بلوط شمال با روش فولین سیوکالته بدست آمد. میزان ترکیبات فنولی د ر برگ بلوط شمال 35/79، درمیوه بلوط شمال 88/94 و در میوه بلوط غرب 184/32 (میلی گرم در گرم نمونه) بدست آمد. با توجه به نتایج ترکیبات فنولی در برگ بلوط نسبت به میوه بلوط کمتر می باشد. همچنین میزان ترکیبات فنولی در بلوط غرب نسبت به بلوط شمال بیشتر بود

کلیدواژه ها:

میوه بلوط ، مواد ضد تغذیه ای ، ترکیبات فنلی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا RCMPNI01_195 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/247142/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بیات کوهسار، جواد و غلامعلی پور علمداری، ابراهیم و کرامت لو، مرضیه،1392،تعیین و مقایسه میزان ترکیبات فنولی برگ و میوه بلوط شمال و غرب کشور،اولین همایش منطقه ای گیاهان دارویی شمال کشور،گرگان،https://civilica.com/doc/247142

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، بیات کوهسار، جواد؛ ابراهیم غلامعلی پور علمداری و مرضیه کرامت لو)
برای بار دوم به بعد: (1392، بیات کوهسار؛ غلامعلی پور علمداری و کرامت لو)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 2,116
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی