طراحی با عصاره سوغات محلی: نوآوری هویت-محور در بسته بندی فرآورده های خشک و نیمه خشک انار ساوه

بسته بندی یکی از مهم ترین ابزارهای بازاریابی و حفظ کیفیت محصولات غذایی و کشاورزی است که می تواند تاثیر قابل توجهی بر فروش و جذب مشتریان داشته باشد. در این پژوهش، نیازسنجی طراحی بسته بندی فرآورده های انار منطقه ساوه به عنوان یک سوغات محلی موردبررسی قرار گرفته است. روش تحقیق به کاررفته کیفی بوده و داده ها پس از انجام فرایند محک زنی محصولات رایج در بازار از طریق مصاحبه های نیمه ساختاریافته با تولیدکنندگان، کارشناسان طراحی صنعتی و گردشگران گردآوری شده است. یافته های تحقیق نشان می دهد که طراحی بسته بندی مناسب باید دارای ویژگی هایی همچون حفاظت از محصول، جذابیت بصری، قابلیت حمل آسان، انطباق باهویت فرهنگی منطقه و رعایت اصول زیست محیطی باشد. یافته ها نشان می دهد که اغلب خریداران فرآورده های خشک حاصل از انار ساوه، چالش هایی با بسته بندی های موجود جهت ارائه محصولات به عنوان سوغات گردشگری دارند، ازاین رو برای مثال، عمده مشکلات مرتبط با بسته بندی شامل عدم سازگاری با محیط زیست، عدم رعایت بهداشت و دشواری در باز و بسته کردن بسته ها، عدم رعایت جنبه های تشریفاتی محصول کادویی و عدم توجه به الگوی مصرف خرد است. همچنین، نمونه های موفق بسته بندی محصولات مشابه تحلیل شده و پیشنهادهایی برای بهبود طراحی بسته بندی انار ساوه ارائه گردیده است. یافته های این پژوهش می تواند به تولیدکنندگان و طراحان صنعتی در بهبود بسته بندی محصولات محلی و توسعه بازارهای داخلی و بین المللی کمک کند، همچنین می تواند به توسعه صنعت فراوری و بهبود کیفیت و در پژوهش های پیشرفته در ایجاد یک مدل جامع برای محصولات خشک و نیمه خشک در ایران، با اهداف گردشگری و صادرات کمک کند.

کلیدواژه ها:

طراحی بسته بندی ، گردشگری ، انار ساوه ، هویت سازی