ارزیابی عملکرد یک پوست کن گردو مجهز به صفحه برشی گردان

در این تحقیق یک دستگاه پوست گیر گردو با قابلیت جابه جابی و مجهز به یک الکتروموتور معرفی و مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور تاثیر تغییر سرعت دورانی و عمق شیار صفحه برش بر عملکرد سامانه شامل پوست گیری و تاثیر آن بر ترک و شکست مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش سرعت دورانی صفحه دوار، مدت زمان پوست کنی گردو کاهش یافته و کیفیت پوست گیری بهبود پیدا می کند. تاثیر سرعت دورانی صفحه برش (از ۲۱۸ تا ۳۲۲ دور بر دقیقه) بر میزان آسیب به محصول معنی دار بود. در سرعت دورانی ۳۲۲ دور بر دقیقه به طور میانگین بیش از ۶.۲۴ درصد گردوهای ریخته شده در سامانه آسیب دیده بودند. هرچند میزان پوست کنی بهبود پیدا کرده بود. این امر به دلیل افزایش مقدار حرکت خطی وارد شده به محصول و ایجاد ترک و شکستگی پوست محصول بود. همچنین افزایش عمق شیار باعث می گردید که سرعت برش پوسته ها افزایش یابد. در این حالت نیز تاثیر عمق شیار بر آسیب به محصول در سطح ۵ درصد معنی دار بود. حداکثر ظرفیت موثر کارایی پوست کندن برای گردو در سرعت دورانی ۲۸۰ دور بر دقیقه و عمق شیار صفحه ۳ میلی متر، ۱۲۰۰ کیلوگرم در ساعت با ۱۸ کیلوگرم محصول آسیب دیده به دست آمد.

کلیدواژه ها:

آسیب دیدگی ، ارزیابی چرخه زیست ، بهره وری موثر ، صفحه برش گردان ، کیفیت گردو