فعالیت آنتی اکسیدانی قسمت های مختلف انار

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 645

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CTHU01_106

تاریخ نمایه سازی: 28 فروردین 1393

چکیده مقاله:

انارPunica granatum ازخانواده Punicaceae است که بطور عمده درکشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت میشود و دربین کشورهای تولید کننده ایران باتولید 908550 تن مقام نخست را دردنیا داراست انارسرشار ازترکیبات فعال زیستی عمدتا ازپلی فنول ها و انتوسیانین ها است پلی فنل ها انتی اکسیدانهای بسیارقوی هستند خصوصیات انتی اکسیدانی ترکیبات فنلی وابسته به توانایی آنها دردادن الکترون برای به دام انداختن رادیکالهای ازاد به وسیله تشکیل ترکیبات پایدارفنوکسیل می باشد تمامی فعالیت های انتی اکسیدانی انار به حضور ترکیباتی نظیر ایزومرهای پونیکالاژین مشتقات الاژیک اسید و انتوسیانین های تری گلیکوزید سیانیدین و فلاونوئیدها مرتبط است شواهد اپیدمیولوژیکی بیانگر ارتباط منفی بین مصرف میوه ها حاوی ترکیبات فنولیکی و شیوع بیماریهای قلبی و عروقی می باشد درسالهای اخیر محققان به دنبال یافتن موادطبیعی با ظرفیت انتی اکسیدانی بالا میب اشند بررسی حاضر به ظرفیت انتی اکسیدانی قسمت های مختلف میوه انار می پردازد

نویسندگان

هادی تناورزرمهری

دانشجوی کارشناسی ارشدباغبانی دانشگاه فردوسی

میترا یاری

دانشجوی کارشناسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران

نازنین یاری

دانشجوی کارشناسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • علی اکبر ملکی راد و همکاران.تاثیر عصاره آب انار بر ...
  • sحاروی _ _ _ _ زنحغه و _ _ 6آذرماه/1392- ...
  • اصغر زربان، محمد ملکانه، میثم رضا بقراطی.1386 .خواص آنتی اکسیدانی ...
  • on the effect of Pomegranate (Punica granatum) juice and Studiesه ...
  • Qnais E.Y., Elokda A.S., Ghalyun Y.Y., Addulla F.A. , :Antidiarrheal ...
  • activity, cito- Antioxidant؛ه 5. Pedriali A, Fernandes AU, Santos P, ...
  • and anti -ulcerogenic activity of wild Antioxidant؛ه 6. Gill N.S., ...
  • Qu W, Zhongli P, Haile M., "Extraction modeling and activities ...
  • activities of Punica granatum (pomegranate) peel extract on brain of ...
  • Lihua Zhang , Yujiao Gao, Yuanhu Zhang , Jing Liu ...
  • Jalila Bekir, Mohamed Mars, Jean Pierre Souchard, Jalloul Bouajila., Assessment ...
  • نمایش کامل مراجع