بررسی و مقایسه خواص ضدباکتریایی عصاره های آبی دانه دوواریته کرچک برروی پاتوژن های شاخص غذایی

هدف ازانجام این پژوهش اثرضدباکتریایی عصاره ابی دانه کرچک دوواریته مشهدواصفهان روی باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس ATCC25923 اشرشیاکلی ATCC25922 لیستریااینوکوآATCC33090بعنوان پاتوژن های شاخص غذایی میباشدو حساسیتآنها به روش انتشاردیسک و حداقل غلظت بازدارنده mbcوکشندگی ,MIC به روش براث میکرودایلوشن مورد بررسی قرارگرفت نتایج حاصل ازاین بررسی نشان داد که درغلظت 10MG/ML بیشترین قطرهاله مربوط به عصاره ابی دانه کرچک واریته اصفهان برروی اشرشیاکلی بااندازه 13mm و درغلظت 160mg/ml بیشترین قطرهاله مربوط به عصاره ابی دانه کرچک واریته مشهدبرروی لیستریااینوکوآ بااندازه 9mm بود ازانتی بیوتیک اریترومایسین به عنوان کنترل مثبت برروی لیستریااینوکوآ و ازجنتامایسین برروی استافیلکوکوس اورئوس و کلرامفنیکل برروی اشرشیاکلی استفاده شد و اثربازدارندگی این انتی بیوتیکها با عصاره های مورد ازمون مقایسه گردید که قطرهاله آنها به ترتیب 13mm و22و30mm بود ازمون MBC,MIC درسه تکرار انجام شد براساس رقتهای تهیه شده درازمایش محدود MIC عصاره ابی کرچک واریته مشهدبرای لیستریااینوکوآ و استافیلوکوکوس اورئوس بین 80-40MG/ML و برای اشرشیاکلی کمتر از40mg/ml و محدوده عصاره ابی دانه کرچک واریته اصفهان برروی لیستریا اینوکوا و استافیلوکوکوس اورئوس بین 80وکمتر از40mg/ml و برروی اشرشیاکلی بین 20-80mg/ml محاسبه شد نتایج نشان داد که عصاره ابی دانه کرچک واریته مشهد و اصفهان هردودارای خاصیت انتی باکتریایی قوی هستندو عصاره ابی دانه کرچک واریته اصفهان خاصیت بازدارندگی قوی ترینسبت به عصاره ابی دانه کرچک واریته مشهد دارد و عصاره این دوواریته ازلحاظ خاصیت ضدبکتریایی میتواندباانتی بیوتیک اریترومایسین برابری کند

کلیدواژه ها:

انتشاردیسک ، حداقل غلظت بازدارندگی ، حداقل غلظت کشندگی ، عصاره آبی دانه کرچک