اثر تنش سرما بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی سرخارگل

سرخارگل (Echinacea purpurea L) گیاه دارویی چند ساله است که به دلیل داشتن ترکیبات خاصی، در درمان بیماریهای ویروسی موثر است. این پژوهش در سال ۱۴۰۱ در گلخانه قطب اصلاح مولکولی غلات دانشکده رشد به عنوان شاهد (۲۵ - درجه سانتیگراد) در کشاورزی دانشگاه تبریز انجام شد. نتایج نشان دادند که قرار گرفتن سرخارگل در معرض تنش سرما موجب افزایش فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی آن گردید. بیشترین مقدار آنزیمهای سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، پراکسیداز (POX) و آسکوربات پراکسیداز (APX) در دمای ۴ درجه سانتی گراد بود. تنش سرما بر کاتالاز (CAT) اثر معنی داری نداشت. بنابراین، سرخارگل برای از بین بردن گونه های فعال، اکسیژن سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی خود را فعال می کند تا از آسیب سرما به غشاهای سلولی ممانعت کند. افزایش فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی در زمان تنش میتواند منجر به کاهش آسیب غشاء سلولی و در نتیجه افزایش بقاء و رشد گیاه شود.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، پراکسیداز ، تنش سرما ، سرخارگل