بررسی اثر زمان و دمای انجام فراصوت بر استخراج ترکیبات رنگی از ضایعات فرآوری گزنه (Urtica dioica)

پژوهش حاضر با هدف بهینه سازی فرآیند استخراج ترکیبات رنگی موجود در ضایعات حاصل از فرآوری گیاه دارویی گزنه (Urtica dioica) طراحی و اجرا گردید. از تکنیک استخراج به کمک امواج فراصوت به عنوان روشی کارآمد برای بازیابی رنگدانه های زیست فعال استفاده شد. نتایج نشان داد که افزایش زمان استخراج تا ۷ ساعت و انتخاب محدوده دمایی پایین تر باعث ارتقای راندمان بازیابی رنگدانه ها می شود. بر اساس مدل بهینه سازی ارائه شده، شرایط بهینه استخراج ترکیبات رنگی شامل زمان ۷ ساعت و دمای ۲۵ درجه سانتی گراد تعیین گردید. این نتایج بیانگر کارایی بالای استفاده از فناوری امواج فراصوت در استخراج ترکیبات رنگی از ضایعات گیاهان دارویی است و می تواند زمینه ساز توسعه فرآیندهای صنعتی پایدار و استفاده بهینه از پسماندهای گیاهی در صنایع دارویی و غذایی باشد.

کلیدواژه ها:

استخراج عصاره ، رنگی فئوفیتین ، کلروفیل ، گزنه