سال انتشار: 1391
محل انتشار:
سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
کد COI مقاله: RCASFT03_529
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 432
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 5 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:
مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثرات بالقوه پروبیوتیک ها درپنیروماست
چکیده مقاله:
به کارگیری کشت های پروبیوتیک درصنایع لبنی مسیر رو به رشدی را درچندسال گذشته پیموده است و ازدلایل اصلی بهبود تغذیه انسان سلامت خواص حسی بهتر محصولات غذایی می باشد آنها همچنین درتوسعه و تقویت سیستم ایمنی بدن با بهبود تغذیه و سلامت روده بزرگ کمک می کند این امر منجر به پذیرش بهتر توسط مصرف کنندگان شده است به تازگی نشان داده شده است که میکروارگانیسم های موجود درمحصولات غذایی مربوطه نیز درحال حاضر ازفلور طبیعی روده میب اشند این بررسی درمورد معیارهای انتخاب میکروارگانیسم های پروبیوتیک و همچنین تاثیر مثبت آنها درتولید ماست و پنیر می باشد
کلیدواژه ها:
پنیر ، پری بیوتیک/پروبیوتیک/قابلیت زنده مانی/ماست
کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله
کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا RCASFT03_529 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:https://civilica.com/doc/243415/
نحوه استناد به مقاله:
در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:طیارزاده، مهدی و عباسلو، رحیمه،1391،بررسی اثرات بالقوه پروبیوتیک ها درپنیروماست،سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی،فسا،https://civilica.com/doc/243415
در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1391، طیارزاده، مهدی؛ رحیمه عباسلو)
برای بار دوم به بعد: (1391، طیارزاده؛ عباسلو)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :- Damin, M. R., Minowa, E., Alc-Ant ara, M. R., Oliveira, ...
- Lee, Y.-K., Slminen, S., The coming of age of probiotics. ...
- Matt ila-Sandholm, T., Myllrarinen, P., Crittenden, R., Mogensen, G. et ...
- Mc Brearty, S, Ross, R. P., Fitzgerald, G. F., Collins, ...
- Saarela, M. H., P robiotic technology maintaining viability andstability. Agro ...
- Sarela, M., Mogensen, G., Fonden, R., Matto, J., Mattila- Sndholm, ...
- Santon, C., Gardiner, G. Lynch, P. B., Collins, J.K. et ...
- van Putten, M. C., Frewer, L. J., Gilissen, L. J.W. ...
مدیریت اطلاعات پژوهشی
اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.
مقالات مرتبط جدید
- نقش تحقیقات در کاهش ضایعات میوه گلابی با استفاده از کلرور کلسیم
- استفاده از ضایعات پوست چوب، خاک اره و الیاف های ریز در تولید هیزم شومینه
- نقش تحقیقات در بهبود کیفیت محصولات کشاورزی (زعفران و خشکبار)
- نقش تحقیقات و واحدهای تحقیق و توسعه در ارتقای سطح فن آوری و سازگاری ماشین های کشاورزی با شرایط ایران
- بررسی فرمولاسیون آب گریپ فروت ایران به منظور بهبود کیفیت آن
مقالات فوق اخیرا در حوزه مرتبط با این مقاله به سیویلیکا افزوده شده اند.
به اشتراک گذاری این صفحه
اطلاعات بیشتر درباره COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.