روشهای تولید شیمیایی و خالص سازی ایزومرها :CLA
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 619
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCASFT03_482
تاریخ نمایه سازی: 27 فروردین 1393
چکیده مقاله:
باتوجه به اهمیت اسیدهای چرب کنژوکه لینولئیک CLA درسلامت انسان و محدودیت های روش های غیرشیمیایی میتوان ازروشهای مختلف شیمیایی برای تولید این ترکیب حیاتی استفاده نمود مطالعات حیوانی خواص بیولوژیکی CLA ازقبیل اثرات انتی اکسیدانی ضدسرطانی و ضددیابتی را مشخص نمودها ست نظر به کم بودن میزان این ترکیب درمنابع گیاهی و جانوری و میکروبی استفاده ازروشهایی صنعتی برای تولید و افزایش درجه خلوص CLA ضروری به نظر می رسد دراین مطالعه سه روش متداول تولید CLA شامل ایزومریزاسیون قلیایی لینولئیک اسید ابگیری ریسینولئیک اسید تولید توسط اشعه و همچنین خالص سازی دوایزمر اصلی CLA یعنی t10,c12 c9,t11 مورد بررسی قرارخواهد گرفت
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رضا شهیدزاده
دانشجوی کارشناسی ارشددانشگاه صنعتی اصفهان ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :