بررسی فناوری بسته بندی ترموکرومیک و نقش رنگهای ترموکرومیک در هوشمندسازی بسته بندی

سال انتشار: 1403
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 201

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

OCONF03_036

تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1404

چکیده مقاله:

بسته بندی ترموکرومیک یکی از فناوریهای نوین در صنعت بسته بندی هوشمند است که با استفاده از مواد و جوهرهای حساس به دما، قادر به تغییر رنگ در پاسخ به شرایط حرارتی محیط می باشد. این بسته بندی ها با هدف ارتقاء ایمنی، اطلاع رسانی دقیق به مصرف کننده، کاهش ضایعات غذایی و بهینه سازی زنجیره تامین طراحی شده اند. جوهرهای ترموکرومیک در انواع مختلف برگشت پذیر، غیر برگشت پذیر و میکروانکپسوله شده، در بسته بندی محصولات غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارند. این فناوری با وجود مزایایی چون هزینه کم و سهولت استفاده، با چالش هایی مانند پایداری رنگ و دقت حساسیت دمایی مواجه است. در آینده، ادغام بسته بندی ترموکرومیک با فناوری های دیجیتال مانند IoT و اپلیکیشن های موبایل، افق های جدیدی برای توسعه بسته بندی های هوشمند و پایدار ایجاد خواهد کرد.

نویسندگان

فاطمه آمیغی

استادیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران

فاطمه حیدری دلفارد

استادیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران