تحلیل تاثیر نوع خاک و شرایط میکوریزایی بر غنای ترکیبات زیست فعال قارچ ترافل در مناطق ماکو، گرگان و گالیکش

این مطالعه به بررسی تاثیر نوع خاک و شرایط میکوریزایی بر غنای ترکیبات زیست فعال قارچ ترافل در مناطق ماکو، گرگان و گالیکش پرداخته است. نمونه های قارچ و خاک از این مناطق جمع آوری شده و ویژگی های خاک شامل pH، مواد آلی و محتوای معدنی مورد تحلیل قرار گرفت. همچنین، ارتباطات میکوریزایی با درختان غالب هر منطقه بررسی گردید. نتایج نشان داد که خاک قلیایی و معدنی ماکو باعث افزایش محتوای پلی فنول ها و فعالیت آنتی اکسیدانی قارچ ها شد، در حالی که خاک اسیدی تر گرگان و گالیکش منجر به تولید فلاونوئیدهای بیشتری گردید. ترکیبات زیستی قارچ ها به طور مستقیم تحت تاثیر ویژگی های شیمیایی خاک و نوع درختان میزبان قرار داشتند. این نتایج نشان دهنده اهمیت مدیریت خاک و میکوریزا در بهبود کیفیت قارچ های ترافل و پتانسیل آن ها در بهینه سازی تولیدات تجاری و کاربردهای دارویی است.

کلیدواژه ها:

قارچ ترافل ، نوع خاک ، خاک قلیایی ، خاک اسیدی ، میکوریزا