استخراج ترکیبات زیست فعال فنولی از گیاه دارویی شاه تره با استفاده از روش سبز

استخراج ترکیبات فنولی از منابع گیاهی به علت اثرات متعدد نظیر اثرات ضد اکسایشی، ضد التهابی و به ویژه اثرات بالقوه ضد سرطانی اهمیت زیادی دارد. از آنجا که روشهای سنتی استخراج دارای محدودیتهایی هستند، در سالهای اخیر استفاده از روشهای سبز مورد توجه قرار گرفته است. گیاه دارویی شاه تره به صورت خودرو در بسیاری از مناطق ایران رشد می کند. در این پژوهش به منظور استخراج عصاره فنولی شاه تره، از روش مایکروویو با توانایی های ۲۰۰-۴۰۰ وات به مدت ۱۵ دقیقه با نسبت نمونه به حلال ۱:۳۰ وزنی حجمی و حلال اتانول ۸۰ درصد استفاده شد. محتوای فنول کل و ظرفیت مهار رادیکالهای آزاد با استفاده از تکنیک طیف سنجی ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که بالاترین مقدار ترکیبات فنولی کل (۷۰.۴ میلی گرم معادل گالیک اسید بر گرم) با استفاده از توان ۳۰۰ وات قابل دستیابی است. در این شرایط بیشترین فعالیت ضد اکسایشی برای مهار رادیکال های آزاد ۲ و ۲ دی فنیل-۱ پیکریل هیدرازیل و هیدروکسیل به ترتیب برابر با ۸۶.۸۹۱.۵۲ و ۴۵.۶۴ درصد مشاهده شد. نتایج نشان می دهند که ترکیبات زیست فعال استخراج شده از شاه تره به روش مایکروویو به دلیل پتانسیل مهار رادیکال های آزاد می توانند به عنوان ترکیبات طبیعی موثر در پیشگیری از بیماری های مزمن، به ویژه سرطان، مورد استفاده قرار گیرند.

کلیدواژه ها:

استخراج مایکروویو ، پلی فنول ، ضد اکسایش ، ضد سرطان