ارزیابی ترکیبات تام ،فنولی فلاونوئیدی و فعالیت ضد رادیکالی عصاره متانولی Allium paradoxum برداشت شده از منطقه چالوس

در طب سنتی و نوین گیاهان داروئی و عصاره ی آنها دارای کاربردهایی در تغذیه پزشکی و صنعت می باشند. ضد اکسایش ها شامل ترکیباتی هستند که با احیا کردن موجب جلوگیری از روند اکسیداسیون در سلول می شوند. گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدانهای طبیعی به شمار می آیند. گیاه سیرک زنگوله ای نام علمی Allium paradoxum گیاهی است از خانواده Liliaceae که بومی نواحی شمال ایران می باشد. این گیاه دارویی در طب سنتی به عنوان تنظیم کننده کلسترول و چربی خون بالا، تقویت کننده قوای بدنی و دستگاه گوارش و سیستم جریان خون مورد استفاده قرار می گیرد. این تحقیق به منظور بررسی ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی و همچنین درصد مهار رادیکالهای آزاد گیاه سیرک زنگوله ای انجام شده است.

کلیدواژه ها:

Allium paradoxum ، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی ، DPPH