تاثیر افزودن تائورین به جیره حاوی پودر چربی بر شاخص های خونی، ایمنی، آنزیم های آنتی اکسیدانی و کبدی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

در مطالعه حاضر، تاثیر اسید آمینه تائورین بر شاخص های خونی، ایمنی، آنزیم های آنتی اکسیدانی و کبدی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده با جیره حاوی پودر چربی مورد بررسی قرار گرفت. جیره های آزمایشی شامل کنترل مثبت (حاوی روغن ماهی و روغن کانولا)، کنترل منفی (پودر چربی و بدون تائورین) و جیره های مبتنی بر پودر چربی حاوی ۵/۰، ۱ و ۲ درصد تائورین بودند. ۲۲۵ عدد قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی اولیه ۰۳/۰±۰۰/۱۲ گرم، به مدت ۵۸ روز، روزانه سه بار در حد سیری با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد، اختلاف معنی داری در هموگلوبین بین تیمارهای مختلف آزمایشی مشاهده نگردید (۰۵/۰p). علاوه براین، افزودن تائورین ۲ درصد به جیره منجر به افزایش غلظت کلسترول، تری گلیسرید، پروتئین تام و گلوکز گردید. مقادیر آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترنسفراز با افزودن ۲ درصد تائورین به جیره حاوی پودر چربی به طور معنی داری کاهش یافت (۰۵/۰>p). همچنین فعالیت آنزیم های کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز در تیمار حاوی ۲ درصد تائورین و فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای ۱ و ۲ درصد تائورین ارتقاء یافت و بالاترین فعالیت مالون دی آلدهید مربوط به جیره کنترل منفی بود (۰۵/۰p<). به علاوه، با افزودن ۲ درصد تائورین فراسنجه های ایمنی (ایمنوگلوبین، کمپلمان و لیزوزیم) بهبود یافتند. بر اساس یافته های مطالعه حاضر، افزودن تائورین ۲ درصد به منظور بهبود شاخص های خونی، بیوشیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدانی و ایمنی در قزل آلای رنگین کمان تغذیه شده با جیره مبتنی بر ۷۰ درصد پودر چربی پیشنهاد می گردد.

کلیدواژه ها:

آبزی پروری پایدار ، اسید آمینه ، جایگزینی ، روغن ماهی ، سیستم ایمنی